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中国茶俗学 版权信息
- ISBN：9787510089121
- 条形码：9787510089121 ; 978-7-5100-8912-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中国茶俗学 本书特色
余悦、叶静著的《中国茶俗学》教材的编撰，正是为了这一边缘学科建构所做的努力之一。只有让更多的人了解和关注中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学更好地建设；也只有让更多的年轻学子了解和参与中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学的建立和完善后继有人。在学习《中国茶俗学》课程的过程中，年轻学子能够进一步全面系统地加深对中国茶文化的理解，同时，在学习之际思考相关的理论问题，进行必要的茶俗实地调查与体验，为中国茶俗学的进一步深化与完善做出力所能及的贡献。任何人，对于中国茶文化和茶俗学的理论与实践做出奉献，都是其人生的*大幸福与快乐!
中国茶俗学 内容简介
《茶文化学系列教材：中国茶俗学/“十二五”职业教育国家规划教材》教材的编撰，正是为了这一边缘学科建构所做的努力之一。只有让更多的人了解和关注中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学更好地建设；也只有让更多的年轻学子了解和参与中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学的建立和完善后继有人。在学习《茶文化学系列教材：中国茶俗学/“十二五”职业教育国家规划教材》课程的过程中，年轻学子能够进一步全面系统地加深对中国茶文化的理解，同时，在学习之际思考相关的理论问题，进行必要的茶俗实地调查与体验，为中国茶俗学的进一步深化与完善做出力所能及的贡献。任何人，对于中国茶文化和茶俗学的理论与实践做出奉献，都是其人生的*大幸福与快乐！
中国茶俗学 目录
引言：中国茶俗学的建构及其意义
**章 茶俗与茶俗学概说
**节 茶俗的定义及其内涵
第二节 茶俗的划分原则及类型
第三节 茶俗学的概念和特征
第四节 茶俗学的研究范畴及方法
第二章 中国茶俗的历史概况
**节 茶俗的出现与唐代茶风
第二节 宋辽金元时期的茶俗
第三节 明清时期的茶俗
第四节 现当代茶俗
第三章 内容各异的茶俗
**节 茶叶生产习俗
第二节 茶叶经营习俗
第三节 茶叶品饮习俗
第四章 不同阶层的茶俗
**节 宫廷茶俗
第二节 文士茶俗
第三节 僧道茶俗
第四节 世俗茶俗
第五节 草莽茶俗
第五章 茶俗的文化表现
**节 日常生活茶俗文化
第二节 人生礼仪茶俗文化
第三节 祭丧茶俗
第四节 古代茶馆茶俗文化
第五节 茶艺流变
第六章 不同民族的茶俗
**节 民族茶俗特色
第二节 西南民族茶俗
第三节 西北民族茶俗
第四节 其他民族茶俗
第七章 不同地区的茶俗
**节 南北茶俗的差异
第二节 城乡茶俗的比较
第三节 都市茶俗
第四节 闽台茶俗的探寻
第五节 粤港澳茶俗的特性
第八章 中国茶俗的外传与衍化
**节 中国茶与茶俗的外传
第二节 亚洲地区的茶俗
第三节 欧美地区的茶俗
第四节 其他地区的茶俗
结语：全球化背景下的中国茶俗
后 记
参考文献
**章 茶俗与茶俗学概说
**节 茶俗的定义及其内涵
第二节 茶俗的划分原则及类型
第三节 茶俗学的概念和特征
第四节 茶俗学的研究范畴及方法
第二章 中国茶俗的历史概况
**节 茶俗的出现与唐代茶风
第二节 宋辽金元时期的茶俗
第三节 明清时期的茶俗
第四节 现当代茶俗
第三章 内容各异的茶俗
**节 茶叶生产习俗
第二节 茶叶经营习俗
第三节 茶叶品饮习俗
第四章 不同阶层的茶俗
**节 宫廷茶俗
第二节 文士茶俗
第三节 僧道茶俗
第四节 世俗茶俗
第五节 草莽茶俗
第五章 茶俗的文化表现
**节 日常生活茶俗文化
第二节 人生礼仪茶俗文化
第三节 祭丧茶俗
第四节 古代茶馆茶俗文化
第五节 茶艺流变
第六章 不同民族的茶俗
**节 民族茶俗特色
第二节 西南民族茶俗
第三节 西北民族茶俗
第四节 其他民族茶俗
第七章 不同地区的茶俗
**节 南北茶俗的差异
第二节 城乡茶俗的比较
第三节 都市茶俗
第四节 闽台茶俗的探寻
第五节 粤港澳茶俗的特性
第八章 中国茶俗的外传与衍化
**节 中国茶与茶俗的外传
第二节 亚洲地区的茶俗
第三节 欧美地区的茶俗
第四节 其他地区的茶俗
结语：全球化背景下的中国茶俗
后 记
参考文献
展开全部
中国茶俗学 节选
《茶文化学系列教材：中国茶俗学/“十二五”职业教育国家规划教材》： 1840年的鸦片战争是中国历史的重要转折点，从此，中国坠人半殖民地、半封建社会的深渊，中国人民在“三座大山”的压榨下痛苦地呻吟，中国近现代茶业也一蹶不振，处于衰落时期。 由于清朝初年茶叶在欧美已享有盛誉，饮茶在王公贵族间开始流行，所以在鸦片战争后的40多年间，中国茶叶出口总额略有上升，茶业技术和茶树种子也大量出口。但是，当资本主义国家殖民地的茶叶生产发展后，使中国茶叶对外贸易受到了沉重的打击。19世纪末，南亚茶业兴起，取代了中国长期独霸国际茶叶贸易的地位。中国近现代茶业的衰落，除了受外来帝国主义的侵略、压迫、掠夺外，又受到国内封建主义和官僚资本主义的剥削和摧残。洋行、茶栈、茶贩、高利贷者采用各种方法，残酷剥削茶农，加上征收名目繁多的苛捐杂税，致使茶户倾家荡产，茶叶出口商则不断提高出口茶价，使中国茶在国际市场上丧失了竞争力。大批茶园荒芜，茶业逐渐陷入低谷，这种衰落局面，一直持续到新中国成立为止。 近现代社会，中国已陷入深重的危机之中，但是，仍有一些文人墨客在其中寻找一块净土，刻意追求前人那些显示高雅素养、表现自我的品茗活动。周作人在《雨天的书》里写道：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”后来，他又继续发表文章，畅谈这种“喝茶之道”。当时，日本侵略者已占领我国东北地区，在民族灾难深重、国家危亡之际，一些与时代共患难、与祖国共命运的先进人物，唯恐周作人的这种论道会消磨国人的斗志，鲁迅先生曾经不无调侃地写道：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福，。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。由于这一极琐屑的经验，我想，假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么，即使给龙井芽茶，珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和热水有什么大区别罢。”（鲁迅《喝茶》） 与此同时，还有一些爱国爱民的知识分子虽未能参与其间的论争，却把振兴祖国茶业同争取祖国独立富强的爱国民主事业结合起来，身体力行地投入爱国民主运动和振兴中华茶业的报国实践中，像被誉为“当代茶圣”的吴觉农，就是其中的杰出代表，他是一位实践家，也是一位宣传家。他参加过不少社会活动和政治活动，但主要精力用在农业，特别是在茶叶事业上。 ……
中国茶俗学 作者简介
余悦，男，1952年2月生于江西武宁，祖籍江西新建。现任江西发展战略研究所所长，《江西社会科学》杂志社社长，兼任茶艺研究专业委员会主任，中国国际茶文化研究会常务理事、副秘书长等职。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面有突出贡献，先后获省级、华东地区和全国成果奖30余次。已出版《茶路历程：中国茶文化流变简史》、《中国茶的外传与外国茶事》、《中国茶韵》等专著，主编“中华茶文化”、“中国茶叶艺文”、“茶文化博览”等丛书和《中华当代茶界茶人辞典》，并受国家劳动和社会保障部委托，担任《茶艺师国家职业标准》的总主笔，主编《茶艺师》等全国统一的培训鉴定教材。多次应邀到港、台地区和国外参加国际学术交流，并兼任美国国际茶业科学文化研究会常务理事。现正主持由中国和日本联合进行的茶文化研究课题。 叶静，文学博士。现任上海应用技术学院人文学院文化产业管理系教师，研究方向为文艺民俗学、中国传统文化与茶文化，已在核心期刊发表“茶禅一味与云居山”“30年来陆羽《茶经》研究的回顾与反思”等论文多篇，并担任《文艺民俗学论文集》副主编。
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