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食 本书特色
本书系由陈子善、蔡翔主编，从中国现代名家经典作品中攫取精华篇目，全系列按主题分为：《父》《兄》《师》《友》、《春》《夏》《秋》《冬》、《风》《花》《雪》《月》、《山》《河》《湖》《海》、《醉》《生》《梦》《死》、《衣》《食》《住》《行》、《烟》《茶》《园》《艺》。囊括了鲁迅、茅盾、郭沫若、老舍、郁达夫、朱自清、林语堂、梁遇春、冰心、张爱玲、张恨水等诸多现当代散文大家的经典名作，咀英啜华，从一个全新的角度对中国现代散文名篇进行一次整体的梳理和分类。本系列是名家所写同题散文，对学生的写作也会有很大的启发。
食 内容简介
“人间名家经典散文书系”从中国现当代名家经典散文中攫取精华篇目，从一个全新的角度对中国现当代散文名篇进行整体的梳理和分类，按既有文化内涵又有人群关注的主题成书，每册冠以相应的主题名称，内容相对集中，便于一般读者按自身兴趣选择性阅读。这本《食》就是该书系之一，精选了关于“食”的名篇佳作。由武洁琼编选，陈子善、蔡翔主编。
食 目录
故乡的野菜【周作人】
略谈杭州北京的饮食【俞平伯】
北平的零售小贩【梁实秋】
谈吃【夏丏尊】
吃饭【钱钟书】
饮食男女在福州【郁达夫】
爆炒米花【丰子恺】
吃和睡【苏青】
吃瓜【张中行】
故乡的食物【汪曾祺】
温州小吃【林斤澜】
吃喝之道【陆文夫】
文人美食【李国文】
永远的豆腐【初国卿】
火晶柿子【陈忠实】
姑嫂饼别饶风味（外一篇）【郑逸梅】
做不得美食家【贾平凹】
思乡与蛋白酶【阿城】
上海的吃及其他【王安忆】
面包祭【铁凝】
稀粥南北味【张抗抗】
北京小吃【肖复兴】
南京的吃【叶兆言】
西部主义?羊肉泡馍【于坚】
论猪脚【焦桐】
酱豆的滋味【刘纪昌】
百菜还是白菜好【石光华】
过去的美味【秦文君】
域外杂谈?食【王小波】
满汉何来全席【汪朗】
小米【林清玄】
豆腐的滋味【梁容若】
故乡的吃食【迟子建】
吃他一年【车前子】
江南小菜【徐风】
略谈杭州北京的饮食【俞平伯】
北平的零售小贩【梁实秋】
谈吃【夏丏尊】
吃饭【钱钟书】
饮食男女在福州【郁达夫】
爆炒米花【丰子恺】
吃和睡【苏青】
吃瓜【张中行】
故乡的食物【汪曾祺】
温州小吃【林斤澜】
吃喝之道【陆文夫】
文人美食【李国文】
永远的豆腐【初国卿】
火晶柿子【陈忠实】
姑嫂饼别饶风味（外一篇）【郑逸梅】
做不得美食家【贾平凹】
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北京小吃【肖复兴】
南京的吃【叶兆言】
西部主义?羊肉泡馍【于坚】
论猪脚【焦桐】
酱豆的滋味【刘纪昌】
百菜还是白菜好【石光华】
过去的美味【秦文君】
域外杂谈?食【王小波】
满汉何来全席【汪朗】
小米【林清玄】
豆腐的滋味【梁容若】
故乡的吃食【迟子建】
吃他一年【车前子】
江南小菜【徐风】
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食 作者简介
主编者简介： 陈子善，1948年生，上海市人。编著等身的著名学者、书人、张爱玲研究专家。上海华东师范大学中文系教授、博士生导师、中国现代文学数据与研究中心主任。长期致力于中国现代文学史料的搜集、整理和研究。 蔡翔，男，1953年生，上海市人。著名文学评论家、中国现当代文学史家，中国作家协会会员，上海作家协会理事，曾任《上海文学》杂志社执行副主编，现为上海大学中文系教授、中国现当代文学博士生导师。
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