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食客行-我的江湖美食生涯 版权信息
- ISBN：9787514608960
- 条形码：9787514608960 ; 978-7-5146-0896-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食客行-我的江湖美食生涯 本书特色
这是一本充满人文气息的关于美食、旅行和生活的札记。作者是个地地道道的行者，足迹遍布天南海北山野乡间。行万里路，自然享南北风味，记地域风貌，于是就有了这本活色生香的饮食文字。其中谈到的另类佳肴很多来自古人的野史笔记，或是出自民间乡野的奇异风俗，绝大多数都是听说过，没见过，更有些吃法甚至闻所未闻。 猎奇与领略美味之余，都市人对于乡土、对于家园气息的眷恋之情弥漫其间。而这，才是真正的美食情怀，才是漂泊在尘世烟火里的人们挥之不去的那份惦念。
食客行-我的江湖美食生涯 内容简介
1.一卷活色生香的江湖寻味纪，一部拍案惊奇的饮食风物志，一幅自然生态的江山美食图。十六张淳朴田园彩插，珍存旧时美味记忆。 2.在一个行者的旅途中，在山野乡间的袅袅炊烟里，品尝真正的人间烟火。带上厌倦的味蕾和疲惫的心，来一次途经地理、历史、人情味儿的清新美食之旅！ 3.这世界上很多美味的逝去，是因为很多人都不念旧了。这世界上很多美味得以存留，是因为有些人依然念旧。乡土在消褪，人心在浮沉，但那些逐渐远去的、陌生而又亲切的美味，却保存着属于我们每个人的味道、记忆、情感和家园。因为，那是我们无论置身何处都深深依恋的故土之根。
食客行-我的江湖美食生涯 目录
自序：吃，是一件深情的事儿
卷一：岭南珍馐录
啫啫鸡
稻草骨
玉冰烧
巴马香猪
横县鱼生
老友粉
恭城油茶
捣 珍
饭包荷叶比花香
禾花雀
坠火粥、及第粥
食鼠见闻录
穿山甲
牡 蛎
凉秋啖蛇
竹板鱼
乳鼠酒
全州禾花鱼
桂林三花酒
果子狸
壮乡猴酒
靖西酸肉
尤物沙蚕
食 猴
鸡为什么会飞
食蛙杂记
以虫入馔
八渡笋
吃鳄鱼
钩藤酒
鼻 饮
古代食蛙三法
罗汉果
牛 碧
青羹、不乃羹、摆羹
龟苓膏
炙象鼻
卷二：巴蜀美食志
辣椒小史
响铃菜
东坡菜录
母子会
蜀姜之美
跳神肉
五侯鲭
知己与知味
葵 菜
女 厨
五柳鱼
赖汤圆
夫妻肺片
卷三：齐鲁滋味谈
孔府宴
神仙鸭子
诗礼银杏
红烤与白烤
炙车螯
石 烹
羊大为美
甏 肉
八仙菜
炊 饼
千转百回
蒲松龄的《饮食章》
卷四：江浙玉馔谱
盱眙龙虾
翡翠烧卖
西瓜灯
花 馔
西湖醋鱼
大闸蟹
也说河豚
莼鲈之思
扬州老鹅
黄桥烧饼
镇江肴肉
高邮鸭蛋
富春面点
刀 鱼
桂花鸭
香 椿
茶 馓
脆 饼
焦 屑
青 艾
苏州水八仙
青团子
袁枚与《随园食单》
水色扬州
后记：饮食就是回故乡
展开全部
食客行-我的江湖美食生涯 相关资料
我们对美味有一种天然的眷恋，
这眷恋关乎逐渐陈旧的时光、记忆、乡土，
以及一生寻觅的家园气息。
我们把这眷恋写成书，
读一遍流口水，再读一遍流眼泪。
——《三联生活周刊》
富贵浮云，荣华风过，赏春花秋月，且与诸君饮美酒；
楼外青山，斜阳酒暖，听高山流水，更窥美食传奇书。
——著名作家 《人民文学》杂志编辑杨海蒂
食客行-我的江湖美食生涯 作者简介
朱千华 著名作家，中国作家协会会员，朱自清文学奖获得者。生于江苏如皋搬经镇，2006年开始行走在南方腹地，作岭南田野考察。现旅居广西南宁，从事岭南文化研究。 著有《像麦子那样金黄》《中国美女地理》等。
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