扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
(精)东北革命和抗日根据地货币研究
-
>
近代天津工业与企业制度
-
>
眉山金融论剑
-
>
图解资本论
-
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订
-
>
认知世界的经济学
-
>
全球货币进化史
餐饮奇葩 未来之星:2012 版权信息
- ISBN：9787563725762
- 条形码：9787563725762 ; 978-7-5637-2576-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
餐饮奇葩 未来之星:2012 本书特色
全国旅游职业教育教学指导委员会编著的《餐饮奇葩未来之星--教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2012》总结并转化大赛成果，利用校企合作的桥梁，帮助酒店业提升中餐宴会的设计管理水平、接待服务水平，提高整个酒店业的经济效益和社会效益，不仅实现了以赛促教的办赛目的，也体现了以教助产的理论联系实际的办学方向。
餐饮奇葩 未来之星:2012 内容简介
《餐饮奇葩未来之星--教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2012》总结并转化大赛成果，利用校企合作的桥梁，帮助酒店业提升中餐宴会的设计管理水平、接待服务水平，提高整个酒店业的经济效益和社会效益，不仅实现了以赛促教的办赛目的，也体现了以教助产的理论联系实际的办学方向。
餐饮奇葩 未来之星:2012 目录
**部分 中餐主题宴会设计概说 **节 中餐主题宴会设计概述 第二节 中餐主题宴会的设计要素及程序 第三节 宴会主题的来源及类型划分第二部分 宴会主题典型案例分析 **节 地域民族特色类主题宴会设计典型案例分析 第二节 历史材料类主题宴会设计典型案例分析 第三节 人文情感和审美意境类主题宴会设计典型案例分析 第四节 食品原料类主题宴会设计典型案例分析 第五节 营养养生类主题宴会设计典型案例分析 第六节 节庆及祝愿类主题设计典型案例分析 第七节 公务商务类主题宴会设计典型案例分析第三部分 “2012年全国职业院校技能大赛”高职组中餐主题宴会设计赛项规程、评分细则 “2012年全国职业院校技能大赛”高职组中餐主题宴会设计赛项规程 “2012年全国职业院校技能大赛”高职组中餐主题宴会设计赛项评分细则
展开全部
餐饮奇葩 未来之星:2012 节选
《餐饮奇葩 未来之星:教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集(2012)》在为大家带来美的感受的同时,能为高职院校酒店专业的餐饮教学带来启迪和思考,为行业培训提供参考。
书友推荐
- >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥14.7¥46.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥24.9¥49.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥13.5¥30.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥15.0¥23.8 - >
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
¥13.5¥24.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥14.4¥48.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥14.7¥45.8
本类畅销
-
饭店厨房的设计与运作
¥25.8¥34 -
4.23文创礼盒A款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
4.23文创礼盒B款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
一句顶一万句 (印签版)
¥40.4¥68 -
百年书评史散论
¥14.9¥38 -
1980年代:小说六记
¥52.8¥69
