中图网

>

各部门经济

>

旅游经济酒店管理

前厅与客房管理-(第三版)

作者：刘伟

出版社：高等教育出版社出版时间：2012-08-01

开本： 16开 页数： 417

本类榜单：经济销量榜

中图价:¥24.8(5.5折) 定价 ~~¥45.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
(精)东北革命和抗日根据地货币研究

(精)东北革命和抗日根据地货币研究

¥115.2¥288
>
近代天津工业与企业制度

近代天津工业与企业制度

¥11.6¥26
>
眉山金融论剑

眉山金融论剑

¥19.9¥59
>
图解资本论

图解资本论

¥15.8¥46
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

¥39.5¥55
>
认知世界的经济学

认知世界的经济学

¥45.1¥48
>
全球货币进化史

全球货币进化史

¥54¥108

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥24.8 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录
节选
作者简介

前厅与客房管理-(第三版) 版权信息

ISBN：9787040356168
条形码：9787040356168 ; 978-7-04-035616-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
>
各部门经济
>
旅游经济酒店管理

前厅与客房管理-(第三版) 本书特色

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材?面向21世纪课程教材?高等学校旅游管理专业系列教材:前厅与客房管理(第3版)》即可以作为饭店管理本科生教材,也可作为行业培训使用。

前厅与客房管理-(第三版) 内容简介

本书是面向21世纪课程教材，十一五国家级规划教材。全书共分为十八章，包括：**章：前厅部概述、第二章：预订管理、第三章：礼宾服务管理、第四章：总台接待与收银业务管理、第五章：总台销售管理、第六章：总台信息沟通、第七章：宾客关系管理、第八章：房价管理、第九章收益管理、第十章：客房部概述、第十一章：客房组织管理、第十二章客房部管家系统、第十三章：客房服务质量管理、第十四章：客房卫生管理、第十五章：客房成本控制与预算管理、第十六章：客房部安全管理、第十七章：客房部人力资源管理、第十八章：21世纪酒店前厅与客房经营管理的发展趋势。本书特别适合高等学校旅游管理专业非饭店管理方向学生使用，也可供高等、中等职业院校师生作为参考用书使用。为方便教师教学，本书特别配套了免费赠送教师用课件，具体索取方式请参见本书倒数第二页（教学支持说明）。本书还配套了学习卡（见封三），学生、教师可以登陆htep://4a.hep.edu.cn，点击前厅与客房管理课程，凭借学习卡上的帐号密码与本书的教师团对进行在线沟通。

前厅与客房管理-(第三版) 目录

前厅篇**章前厅部概述**节前厅部的地位、作用及主要任务第二节前厅部的组织机构第三节前厅部管理人员的岗位职责与素质要求第二章预订管理**节预订的方式与种类第二节预订渠道与酒店收费方式第三节预订业务管理第三章礼宾服务管理**节 “金钥匙”理念：服务哲学与素质要求第二节门童与迎宾第三节行李服务管理第四节总机房服务与管理第五节商务中心第四章总台接待与销售管理**节总台接待业务流程第二节客房状态的控制第三节总台销售艺术与技巧第四节客房分配第五节总台接待中的若干问题及其处理第六节行政楼层管理第五章收银业务管理**节结账业务管理第二节夜间稽核第六章总台信息管理**节问讯与留言管理第二节客历档案的建立第三节前厅部常用报表第四节前厅部与其他部门的信息沟通第七章宾客关系管理**节大堂副理第二节客人投诉及其处理第三节宾客沟通技巧第八章房价与收益管理**节影响客房定价的因素第二节客房定价法与价格策略第三节房价体系与平均房价第四节收益管理第五节 “收益管理法”的实施客房篇第九章客房部概述**节客房部的地位作用及主要任务第二节客房类型与客房设备第三节特色客房第十章客房组织管理**节客房部组织机构第二节客房定员第三节客房部经理第四节楼层领班第十一章客房部管家系统**节房态的控制与统计第二节客房消费与在住客人查询第三节遗留物品与租借物品管理第十二章客房服务质量管理**节宾客服务中心的管理……附录参考文献和网站

展开全部

前厅与客房管理-(第三版) 节选

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材?面向21世纪课程教材?高等学校旅游管理专业系列教材:前厅与客房管理(第3版)》即可以作为饭店管理本科生教材,也可作为行业培训使用。

前厅与客房管理-(第三版) 作者简介

刘伟,广州市优秀专家(享受政府特殊津贴),教育部工商管理学科教学指导委员会、《中国饭店》杂志社等单位授予的“全国旅游院校最具影响力十大名师”,广东金融学院国际旅游与经济管理研究所所长、教授,西北大学、华南理工大学、华南师范大学等客座教授和兼职教授,国务院特殊津贴专家推荐人选。先后就读于浙江大学旅游系、西北大学旅游系以及南开大学、中山大学。先后在瑞士洛桑酒店管理学院、加拿大多伦多大学等做访问学者,并在美国、法国、德国、荷兰等欧美国家考察其旅游与酒店业。先后担任首届“中外酒店高峰论坛”大会特邀主讲嘉宾及大会主持、世界遗产解说国际委员会委员、“中国翻译工作者协会”会员、国家银领专家咨询委员会委员、广东地区酒店总经理联谊会常务理事兼国内多家高星级酒店、度假村管理顾问、康城建国国际酒店(5星级)副总经理。先后担任广州东方酒店管理培训中心副主任,《中外酒店》(香港)杂志客座编委,应邀担任《酒店职业经理人》、《酒店培训服务》杂志编委,《酒店资源》杂志常务副总编,《Tourism Management》等国际旅游学术期刊特约审稿人以及广州才俊培训公司总经理、北京长实国际酒店管理公司(中美合资)副总经理。学术成就:在《商务印书馆》、《高等教育出版社》、《中国旅游出版社》等国内著名出版社出版专著、译著、教材等24部(其中,自己主编、专著、译著20部)。与田玉堂先生编著的《HCM国际酒店管理模式》、《21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式》等以先进的管理模式和超前的管理理念,在国内业界引起广泛影响和高度评价,被国内众多高星级酒店和度假村老总们收藏为案头必备酒店和度假村经营宝典。所著《旅游学》(广东旅游出版社)等被国内多所大学选定为“考研指定参考书”。此外,还在世界著名旅游学术刊物《Tourism Manage—ment》(英国)等国内外刊物、报纸上发表论文100余篇。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐