扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中共中央在西柏坡
-
>
中国历代政治得失
-
>
中国共产党的一百年
-
>
在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的讲话
-
>
中国的民主
-
>
中华人民共和国六十年实录(套装共10册)
-
>
新书)社会主义发展简史(大字本)
大国食安-民生中国 版权信息
- ISBN：9787541564130
- 条形码：9787541564130 ; 978-7-5415-6413-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
大国食安-民生中国 本书特色
胡颖廉博士在《大国食安》中对我国食品安全问题的历史、现状和成因进行了认真梳理，并提出了保障食品安全的切实对策，为我们生动展现了实现“大国食安”的有效路径。 食晶药品安全是当前我国社会管理的重点工作之一，是重大民生问题。本书是作者在长期学术研究基础上编写而成的，语言通俗、内容丰富、分析深刻，值得我们细细品读。
大国食安-民生中国 内容简介
《大国食安》简介：三聚氰胺、“地沟油”、“ 瘦肉精”、塑化剂……一个接一个的事件，消耗着中 国民众对食品安全的信任。那么，究竟如何准确判断 当前食品安全状况，辩证分析问题的成因，务实地提 出对策措施？这是值得每一位国人思考的命题。胡颖 廉编著的《大国食安》运用历史和比较的视野，梳理 并分析我国食品安全工作面临的问题，希冀给读者以 启发。
大国食安-民生中国 目录
**章 食品安全：一场没有硝烟的战争
**节 食品及其安全——人类永恒的命题
第二节 当代食品安全——政治、经济和科技的杂糅
第三节 中国的应对
第四节 食品安全：我们面临哪些挑战？
一、我国食品安全问题的深层次原因和社会基础
二、“反向制度演进”带来的食品安全监管空白
三、监管部门的体制机制之困
四、政策工具的威慑力和激励性不足影响食品安全监管
第二章 食品安全的前世今生
**节 老祖宗如何管理食品安全
第二节 “西食东渐”
第三节 洋，如何为中用？
第三章 中国食品安全面临的危机
**节 大国，何以食安？
第二节 食品添加剂：食品安全的新问题
第三节 病从口入：不容忽视的食源性疾病
第四节 农村：食品安全问题的重灾区
第五节 乳制品：中国食品产业长久的痛
第六节 “地沟油”：一个真实的谎言
第四章 审视中国食品安全监管
**节 选择性执法和“养鱼执法”
第二节 审批权之争与运动式监管
第三节 监管体制“不折腾”？
第四节 食品安全法能否成为食品“安全阀”？
第五章 现代科技：食品安全面对的双刃剑
**节 高科技背景下的食品安全问题举隅
第二节 当前我国食品安全科技支撑面临的挑战
一、 食品安全标准不完善
二、食品监管执法队伍技术力量不足
三、不合理的检验检测制度纵容了问题食品生产企业
第三节 风险分析：提高食品安全科技支撑水平的必然途径
第六章 相信我们可以吃得更放心！
**节 政府应当做什么？
一、完善监管体制
二、加强能力建设
三、建设行业自律
四、提升产业素质
第二节 企业必须做什么？
一、强化企业社会责任，提高食品生产经营者质量管理水平
二、发挥行业自律，提升区域性食品产业整体素质
三、提高食品企业质量管理水平
第三节 科学家需要做什么？
一、树立食品安全风险治理理念
二、强化风险管理
三、完善食品安全标准
第四节 民众可以做什么？
一、 加强食品安全文化建设
二、调动群众积极性，树立食品安全社会共治共享科学理念
三、利用网络渠道，优化食品安全信息收集和发布
四、运用宣传教育、经济手段，引导生产经营者和监管者更加重视食品安全
第五节 政府、市场和社会：大国食安的制度根基
一、政府与企业的关系：离企业远一些，与产业近一些
二、市场与社会的关系：食品、药品安全的深刻经济社会基础
三、质量安全与数量安全的关系：硬币的正反面
参考文献
展开全部
书友推荐
- >
随园食单
随园食单
¥15.4¥48.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.5¥10.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.4¥42.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥15.4¥28.0 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥17.1¥39.8
本类畅销
-
马克思主义:赞成与反对
¥10.8¥35 -
中国政治二千年
¥11.6¥20 -
1793乾隆英使靓见记(九品)
¥13.7¥39 -
佞幸-中国宦官与中国政治
¥41.6¥58 -
中国科举文化
¥21.8¥68 -
为什么是中国
¥19.6¥58
