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食色.主菜 & 汤-味蕾上的视觉飨宴-料理欢乐家-02 版权信息
- ISBN：9787503244780
- 条形码：9787503244780 ; 978-7-5032-4478-0
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食色.主菜 & 汤-味蕾上的视觉飨宴-料理欢乐家-02 本书特色
《食色主菜 & 汤--味蕾上的视觉飨宴(料理欢乐家)》由田井典子、石井阳子所著，在北京的台湾友人家里一次聚餐会上，**次碰到典子和阳子两位。其实在见面之前，我早在台湾的诚品书店买过两位精心编著的食谱书了，说来我还是忠实读者呢！当时在想，两位日本友人选择到北京生活，一待就是好些年，当中一定有很多有趣的生活经历。而且两位爱好跟我一样，都是以饮食文化作为与外界积极沟通的媒介，大抵说的不是日语也不是普通话，而是一种更贴心更合胃口的国际语言呢！ “两位在北京生活的日本友人，把自家的入厨兴趣演化成事业，同时又游走于局外局内，她们编著的食谱阅读和应用起来始终有一种享受家务的愉悦快感。”
食色.主菜 & 汤-味蕾上的视觉飨宴-料理欢乐家-02 内容简介
在北京的台湾友人家里一次聚餐会上，**次碰到典子和阳子两位。其实在见面之前，我早在台湾的诚品书店买过两位精心编著的食谱书了，说来我还是忠实读者呢！当时在想，两位日本友人选择到北京生活，一待就是好些年，当中一定有很多有趣的生活经历。而且两位爱好跟我一样，都是以饮食文化作为与外界积极沟通的媒介，大抵说的不是日语也不是普通话，而是一种更贴心更合胃口的国际语言呢！ 两位在北京生活的日本友人，把自家的入厨兴趣演化成事业，同时又游走于局外局内，她们编著的食谱阅读和应用起来始终有一种享受家务的愉悦快感。
食色.主菜 & 汤-味蕾上的视觉飨宴-料理欢乐家-02 目录
1、风味副菜Side dishes RECIPE # 01西班牙煎蛋 RECIPE # 02香草盐烧鸡翅 RECIPE # 03杂煮蔬菜 RECIPE # 04奶油口蘑焗薄饼 RECIPE # 05酥香肉蛋团 2、煮烩菜Stewed dishes RECIPE # 06藏红花鸡块黑米烩饭 RECIPE # 07红酒百果肋排 RECIPE # 08法式蔬菜牛肉浓汤 RECIPE # 09印度小豆蔻鸡 RECIPE # 10意式烩牛腱肉 RECIPE # 11奶油浓汤鸡翅 RECIPE # 12鲜蔬烩牛尾 RECIPE # 13西式牛尾汤 RECIPE # 14地中海风味德式酸菜烩猪肉 3、焗烤菜Baked dishes RECIPE # 15橙香鸡腿 RECIPE # 16香烤鸡腿 RECIPE # 17印度烤鸡 RECIPE # 18泰国烤鸡 RECIPE # 19烤整鸡 RECIPE # 20千层牛肉馅饼 RECIPE # 21番茄芝士焗饭 RECIPE # 22彩椒焗肉丸 RECIPE # 23意式千层茄子 RECIPE # 24浓香南瓜盅 RECIPE # 25希腊味酿夏蔬 4、汤菜Soups 红蔬冷汤RECIPE # 27 蔬菜红汤RECIPE # 28 圆葱芝士汤RECIPE # 29 紫蔬奶油汤RECIPE # 30 南瓜浓汤RECIPE # 31 醒目番茄汤RECIPE # 32 奶油菠菜汤RECIPE # 33 牡蛎牛奶浓汤RECIPE # 34 浓辣豆肠RECIPE # 26
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食色.主菜 & 汤-味蕾上的视觉飨宴-料理欢乐家-02 作者简介
作者：（日本）田井典子 （日本）石井阳子 田井典子,毕业于“日本京都精华大学”美术系的田井典子小姐,历任4A广告公司设计师之后创立“东京IRON BALVE设计事务所”,任董事长和艺术总监。 1995年因“丘比沙拉酱”的品牌企画与设计工作出差来到中国,从此就爱上了古都北京。 1997年将“东京IRON BALVE设计事务所”的公司事务交由好友打理,开始在中国传媒大学（原北京广播学院）留学。 于1998年9月在北京创设[BADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE],也就是B工作室,长居北京已经有十余年之久。2005年开始,典子小姐以趣味与完美主义的设计态度, 在《时尚好管家》、《LAVIE》等杂志开设美食专栏,力求以更具设计感的创意料理改变生活。 亦为好友的新书签售会、时装新品发布会承揽关于PATY的设计与组织活动,以设计的品味,以及个人风格的趣味,为人们带来崭新视觉的新鲜食感。 石井阳子,“日本庆应义塾大学”日本文学系毕业。 1997年开始在中国传媒大学（原北京广播学院）修读中国语。 1998年开始担任BADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE策划人、广告制作人。 近年来工作之余致力于甜品、甜点的研发与制作,力求为北京的生活增添更多情趣。 在《时尚好管家》、《LAVIE》、 《HR Vision》等杂志连载 推出她精心设计制作的甜品,并于《食色·62个瞬间的IDEAS》（2009年10月台湾三友图书有限公司出版）一书中担任甜点美饮部分,矢志寻找甜点与美食在香气与口感间的和谐共鸣：甜美丰厚的浓郁滋味,浑厚扎实的肌理质感,入口时迂回百转的层次味感,都已成为她使力用心的根由。在甜点的领域里,执着于制作新口味、尝试新花样,不断推陈出新,希冀着让甜蜜美点打动更多人的生活。
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