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一碗好面 版权信息
- ISBN:9787513306089
- 条形码:9787513306089 ; 978-7-5133-0608-9
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
一碗好面 本书特色
★ 红烧牛肉面、肉臊面、传统炸酱面、咖喱乌冬面、日式凉面、蘑菇鸡肉意面……轻松在家做。 ★ 通过基础高汤、酱料的制作,搭配不同的面条和面食达人的独家配料,呈现出千变万化的面食。 ★ 面食*容易做,煮面可以很优雅,一碗秀色可餐的好面更是表达爱意的*佳方式。 ★ 幸福的滋味是什么?或许就是你全心全意煮一碗好面时,挂在脸上的微笑和满足。
一碗好面 内容简介
★热气腾腾的汤面、汁浓味足的拌面、清爽宜人的凉面……只有想不到,没有做不到! ★红烧牛肉面、咖喱乌冬面、蘑菇鸡肉螺旋面……中外经典&独家面食全搜罗! ★80道面食做法大公开,全彩图让你领略秀色可餐的一碗好面! 本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食,奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料,搭配各式面条和配料,一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲,更是视觉的享受,让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外,还有面食达人的对味小菜。还等什么,赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
一碗好面 目录
达人独门配料
面事典
**式 一碗好吃的中式面
面魂/ 中式高汤篇—猪骨高汤
妈妈面
猪肝杂菜面
馄饨面
肉臊面
蟹味酸椰面
米粉汤
面魂/ 中式高汤篇—红烧牛肉汤
红烧牛肉面
西红柿牛肉面
肥牛麻辣面
一碗好面 作者简介
林健龙,一位没有框架的创意面食达人,从未停下研究面食的脚步,不断研发出新的面食品中。把面做好是他“活得精彩”人生目标的重要组成部分。
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