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川香招牌菜 版权信息
- ISBN:9787510109249
- 条形码:9787510109249 ; 978-7-5101-0924-9
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
川香招牌菜 本书特色
《上班族英语口语广角》内容全面实用:《上班族英语口语广角》包括人际交往、情感表露、交际实景等六大部分30单元内容,基本涵盖了人际日常交往的方方面面。本书超出“生存口语”的层次,深入到英美社会生活的细微之处,能使读者在领略在英语国家求学、旅游和工作的真实场景的同时,更多地感受中英文说话方式的差异,从而掌握真实地道的英语口语。与一般的口语书比较,本书拥有更广泛的交流话题、更丰富的表达方式、更浓厚的交谈趣味,能全面提高学习者的口语水平。
川香招牌菜 内容简介
本书内容简介:川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分。主要有担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。
川香招牌菜 目录
认识川菜
川菜的调料
川菜特色调味汁
第二章 招牌凉菜
麻香拌凉粉
麻辣粉皮
川北凉粉
泡子姜
爽口川式泡菜
麻辣萝卜丝
麻辣青笋尖
怪味豆芽菜
红椒拌芹菜
凉拌苦苣
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