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新编地方风味菜888道 版权信息
- ISBN：9787506477734
- 条形码：9787506477734 ; 978-7-5064-7773-4
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
新编地方风味菜888道 内容简介
本书介绍了鲁、粵、川、湘、闽、浙、苏、徽各地的多道经典风味菜，各地域又以主料分类，有肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类等。本书内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。
新编地方风味菜888道 目录
鲁菜
木耳炒肚片
豉香青蒜猪耳
鲁式芙蓉鸡
蒜爆猪心
锅塌肉片
香糟鸡片
柠汁茶香排骨
番茄酱苦瓜烧排骨
谷精夜明砂蒸鸡肝
九转大肠
爆炒腰花
红焖鸡块
生拌牛肉
红烧牛肉
木耳炒肚片
豉香青蒜猪耳
鲁式芙蓉鸡
蒜爆猪心
锅塌肉片
香糟鸡片
柠汁茶香排骨
番茄酱苦瓜烧排骨
谷精夜明砂蒸鸡肝
九转大肠
爆炒腰花
红焖鸡块
生拌牛肉
红烧牛肉
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