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八大菜系

麻辣诱惑-川味小吃

作者：典尚文化工作室编著

出版社：青岛出版社出版时间：2011-09-01

开本： 16开 页数： 160

读者评分：1分1条评论

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版权信息
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目录

麻辣诱惑-川味小吃版权信息

ISBN：9787543674349
条形码：9787543674349 ; 978-7-5436-7434-9
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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八大菜系

麻辣诱惑-川味小吃本书特色

川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。典尚文化工作室编著的《麻辣诱惑(川味小吃)》收入了200余款小吃的典故和制作方法，内文详细，图片精美，可供美食爱好者和餐饮工作者参考阅读。

麻辣诱惑-川味小吃目录

传统精品小吃夫妻肺片灯影牛肉钵钵鸡竹林白肉乐山棒棒鸡天主堂鸡片治德号小笼蒸牛肉二姐兔丁三大炮叶儿粑赖汤圆郭汤圆珍珠圆子粉子醪糟崇庆冻糕糖油果子八宝粥三合泥担担面查渣面宋嫂面甜水面龙抄手钟水饺鸡汁锅贴痣胡子龙眼包子韩包子牛肉焦饼军屯锅盔卤肉夹锅盔川北凉粉洞子口张凉粉自家肥肠粉青石桥肥肠粉谭豆花现代风味小吃香脆回锅肉脆皮粉蒸肉香辣兔头风味烤兔腿荞面鸡丝豆花鸡冒菜樟茶鸭锅煎土豆球糯米人参肚吉列炸香肉煎虾米南瓜块芝麻酥鱼脯火腿烘蛋毛豆煎蛋醉豆腐串烤豆腐灯影豆皮小笼豆腐丸子珍珠南瓜饼土豆薄饼野菜香煎饼香酥玉米饼腐乳煎饼陶然脆锅饼肉松饼茶鸭饼酥皮南瓜饼生烙玉米饼青豆饼神仙饼萝卜丝酥饼酒凉饼韭菜煎饼淮药酥饼火葱锅饼

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商品评论(1条)

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主题：麻辣诱惑川味小吃没用的书
是通过网购的.买这本书是浪费钱.没有意义的书.作为专业白案师傅又太垃圾了.普通初学者更不知道如何下手.买回来才看到是什么美食生活工作室,典尚文化工作室编著.真是编著害死人.买这种书还是要专业师傅出的要好一点.我的建议是没星,不点星提不了.
2015/10/26 23:43:47
1 0
一星会员
读者:yuy***(购买过本书)