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中国南北名点谱

中国南北名点谱

作者:吴志勇
出版社:金盾出版社出版时间:2011-09-01
开本: 32开 页数: 358
本类榜单:美食销量榜
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中国南北名点谱 版权信息

  • ISBN:9787508252827
  • 条形码:9787508252827 ; 978-7-5082-5282-7
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

中国南北名点谱 本书特色

     吴志勇主编的《中国南北名点谱》作为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇,不仅可供餐馆、食堂和专业烹饪学校、厨师培训部门学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。

中国南北名点谱 内容简介

     吴志勇主编的《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点,从用料、制法到操作要领,作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类,共 500多个品种,种类齐全,风味各异,技法可靠,易学好做,可操作性强,是一本十分难得的中国南北名点谱。《中国南北名点谱》不仅可供餐馆、食堂和厨师培训学校学习参考,也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

中国南北名点谱 目录

一、东北地区名点 二、华北地区名点 三、西北地区名点 四、华东地区名点 五、华中地区名点 六、华南地区名点 七、西南地区名点
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