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生物化学-第二版

作者：古练权

出版社：高等教育出版社出版时间：2011-06-01

所属丛书：面向21世纪课程教材

开本： 16开 页数： 420

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

生物化学-第二版版权信息

ISBN：9787040322330
条形码：9787040322330 ; 978-7-04-032233-0
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：

生物化学-第二版本书特色

古练权、黄志纾、马林、欧田苗编著的《生物化学(第2版)》全面反映生物化学的基本内容，介绍学科的前沿和发展趋势。在阐明重要生命现象的化学本质的同时，也介绍生物技术在化学研究中的应用。本书根据化学专业学生的需要和知识基础，更多地应用化学的观点和理论来讨论生命过程中的化学问题。本书图表丰富，用读者比较容易理解的方式进行讨论和叙述。

生物化学-第二版内容简介

古练权、黄志纾、马林、欧田苗编著的《生物化学(第2版)》是面向21 世纪课程教材和普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共8章，包括：绪论、细胞和生物膜、蛋白质、酶、核酸、生物氧化和生物能、生物代谢、生物化学过程的调控。《生物化学(第2版)》较系统地介绍生物化学的基本内容、相关技术和发展趋势。根据化学和药学专业学生的知识基础和培养目标，以及化学与生命科学相互渗透和融合的发展趋势，增加了与化学生物学相关的基础性和前瞻性内容，以及生物技术在化学和药学研究中的应用等，使本书在科学性、知识性和可读性等方面比**版有了较大的提高。《生物化学(第2版)》可作为普通高等学校化学专业、药学专业及相关专业的教学用书.也可供教师、研究生及研究人员参考。

生物化学-第二版目录

第1章绪论 1.1 生物化学的概念 1.2 生物化学发展与其他相关学科发展的关系 1.3 生命体的化学组成 1.3.1 生命体的元素组成 1.3.2 生物分子 1.4 生物分子的相互作用 1.4.1 生物分子之间的作用力 1.4.2 分子识别和超分子 1.5 生物体系中的水 1.5.1 水分子的结构和特性 1.5.2 水分子对生物大分子结构和性质的影响 1.5.3 缓冲溶液及生物体的缓冲体系习题第2章细胞和生物膜 2.1 细胞是生命体的基本结构单元 2.1.1 细胞的分类和结构 2.1.2 细胞——生物分子发生化学变化的场所 2.2 生物膜 2.2.1 生物膜的组成和结构 2.2.2 生物膜的功能 2.2.3 生物膜的氧化损伤与保护 2.2.4 生物膜的模拟——人工膜习题第3章蛋白质 3.1 氨基酸、多肽和蛋白质 3.2 氨基酸 3.2.1 氨基酸的结构和分类 3.2.2 氨基酸的解离性质 3.2.3 几种重要的不常见氨基酸 3.2.4 氨基酸的化学性质 3.2.5 氨基酸的化学合成 3.2.6 氨基

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