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旅游经济酒店管理

客房服务与管理

作者：万霁，杨红波　主编

出版社：天津大学出版社出版时间：2011-04-01

所属丛书：示范性高等职业教育精品规划教材

开本：其它页数： 140

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版权信息
内容简介
目录

客房服务与管理版权信息

ISBN：9787561839126
条形码：9787561839126 ; 978-7-5618-3912-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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旅游经济酒店管理

客房服务与管理内容简介

《客房服务与管理》是湖北省高职高专“十一五”规划教材，是作者在多年的教学实践基础上编写而成的。本书主要讲授客房服务与管理的基础知识，向学生讲授从事客房服务与管理工作**的观念与意识，训练学生掌握客房服务的基本操作程序与技能，培养学生从事客房服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。本书可作为高等职业学校酒店管理和旅游专业的教材，还可以供饭店在岗人员培训和饭店管理人员使用。

客房服务与管理目录

**章客房管理概述
**节客房部基础知识
第二节客房部的功能
第三节客房部组织机构、各岗位主要职责
第二章客房服务与质量管理
**节客房服务的主要模式
第二节客房服务的主要内容
第三节提高客房服务质量的途径
第三章贵宾(vip)接待服务
第四章客房物资管理与控制
**节客房物资管理概述
第二节客房设备管理
第三节布件的管理
第四节客房用品的日常管理
第五章客房与公共区域的卫生和质量管理

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