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甜品家庭小制作

自己动手做美味的高级点心

作者：（日）辻口博启

出版社：辽宁科学技术出版社出版时间：2011-04-01

开本：其它页数： 119

读者评分：4.7分3条评论

本类榜单：美食销量榜

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商品评论(3条)

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

自己动手做美味的高级点心版权信息

ISBN：9787538164824
条形码：9787538164824 ; 978-7-5381-6482-4
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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甜品家庭小制作

自己动手做美味的高级点心内容简介

本书以详细的图解照片公开了71种高级甜点配方，让读者轻松在家重现mont st clair的好味道～同时，本书还配有精美详细的步骤图，使得读者一目了然，增加了实用性和可操作性。

自己动手做美味的高级点心目录

点心制作的基本原则
白桃与白胡椒果酱
凤梨与覆盆子果酱
牛奶酱
覆盆子法式果酱
卷心米蛋糕
红豆薄荷酥皮派
抹茶磅蛋糕
米饼干
生巧克力
咖啡粉生巧克力
巧克力水果
木柴圣诞蛋糕
古典巧克力蛋糕
姜汁巧克力挞

展开全部

自己动手做美味的高级点心作者简介

辻口博启
1976年出生于日本石川，是日本“红屋”点心店的第三代掌门
人。高中毕业后，为追求更精湛的甜点制作技艺，前往日本东京
进入法式蛋糕店工作。此外，还广泛活动于电视、出版、大型活
动、企业咨询等各个领域。
1990年　获得日本全国糕点大赛冠军，时年岁，成为有史以来
　　　　最年轻的冠军
1995年　获得Coupe du France Inernational 杯冠军
1997年　获得Coupe du monde（World Cup）杯冠军
1998年　在日本创立法式蛋糕店Mont St.Clair，现为七星级店主

商品评论(3条)

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主题：彩图铜版纸印刷，最后附有点心制作工具介绍
彩图铜版纸印刷，介绍很详细的一本书，最后附有点心制作工具介绍，书再厚点介绍再多点就好了
2015/10/28 9:14:25
0 0
三星会员
读者:******(购买过本书)
主题：买来学做甜点
书本还可以，买来准备学习做小甜点，
2015/1/24 15:28:11
0 0
二星会员
读者:201***(购买过本书)
主题：挺不错的一本糕点制作工具书
图文并茂，内容丰富，装帧精良，物有所值，日本人编写的这本书还是比较认真详细，值得拥有。
2014/9/26 16:05:27
0 0
二星会员
读者:xix***(购买过本书)