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名菜家做鸭鹅 内容简介
本书是《名莱家做鸭鹅》，汇集了全国*具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外，书中还附有小贴士，或告诉你烹饪技巧，或告诉你烹饪注意事项，或告诉你烹饪常识等等，内容丰富实用，是你烹饪时的好助手！
名菜家做鸭鹅 目录
鸭及其功效
粤菜
烧鸭掌包
火炉烧鸭
沙参玉竹老鸭汤
鸭掌海参煲
鸭血豆腐汤
卤水鸭
姜母鸭
清蒸烤鸭
葱油蒸鸭
东江锅烧鸭
岭南酥鸭
黄流老鸭
嘉积鸭
粤菜
烧鸭掌包
火炉烧鸭
沙参玉竹老鸭汤
鸭掌海参煲
鸭血豆腐汤
卤水鸭
姜母鸭
清蒸烤鸭
葱油蒸鸭
东江锅烧鸭
岭南酥鸭
黄流老鸭
嘉积鸭
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名菜家做鸭鹅 节选
《名菜家做鸭鹅》是《名莱家做鸭鹅》，汇集了全国*具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜是否与之相符。另外，书中还附有小贴士，或告诉你烹饪技巧，或告诉你烹饪注意事项，或告诉你烹饪常识等等，内容丰富实用，是你烹饪时的好助手！
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