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饭店前厅运行与管理 版权信息
- ISBN:9787302206736
- 条形码:9787302206736 ; 978-7-302-20673-6
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
饭店前厅运行与管理 本书特色
《饭店前厅运行与管理》配有电子课件,供任课教师免费下载使用。下载地址:www.tup.com.cn《饭店前厅运行与管理》作者主持的《前厅与客房管理》课程为贵州省精品课程,详见http://www1.gycc.net/lvyouxi/jpkc/index.htm
饭店前厅运行与管理 内容简介
简介 本书针对高职高专饭店管理及相关专业的教学需要,遵循从原理到方法的思路,将管理学的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合,系统介绍了饭店前厅管理的各个方面,包括前厅概述、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅管理人员等内容,并在每章中安排实践训练环节,以培养学生的应用技能。 本书适合高职高专饭店管理及相关专业作为教材使用,同时适合饭店从业人员参考。
饭店前厅运行与管理 目录
饭店前厅运行与管理 节选
《饭店前厅运行与管理》针对高职高专饭店管理及相关专业的教学需要,遵循从原理到方法的思路,将管理学的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合,系统介绍了饭店前厅管理的各个方面,包括前厅概述、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅管理人员等内容,并在每章中安排实践训练环节,以培养学生的应用技能。《饭店前厅运行与管理》适合高职高专饭店管理及相关专业作为教材使用,同时适合饭店从业人员参考。
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