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生活知识大课堂 美食营养金钥匙 版权信息
- ISBN：780108085
- 条形码：9787801080851 ; 978-7-80108-085-1
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
生活知识大课堂 美食营养金钥匙 本书特色
本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。
本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。
生活知识大课堂 美食营养金钥匙 内容简介
随着生活水平的提高,人们不仅要吃得饱,吃得可口,更要吃得营养,有价值。哪些食品适于男士,哪些食品是女性的良友,哪些食品对身体有利,哪些食品有损于身体健康,本书都作了科学说明。如:怎样看待骨头营养胜过肉,怎样理解粗粮比精粮有营养,青春期一日三餐应怎样选择食品,怎样吃食物有利于眼睛,怎样从膳食上控制胆固醇,怎样烹调蔬菜才能减少营养损失,怎样掌握吃甜食的*佳时机,怎样从饮食中补充铁,怎样解冻才能保持肉类营养等。
生活知识大课堂 美食营养金钥匙 目录
**编 食品鉴选方法
怎样购买质量好的面粉
怎样选购挂面
怎样选购方便面
怎样选购月饼
怎样挑选活鸡
怎样鉴别注水鸡鸭
怎样鉴别病鸡做的烧鸡
怎样选购板鸭
怎样选购冻鸭
怎样选购腊鸭
怎样选购光禽
怎样选购鲜鱼
怎样区别胖头鱼和白鲢鱼
怎样鉴别带鱼质量
怎样选购甲鱼
怎样选购对虾
怎样鉴定河蟹的质量
……
第二编 烹制技巧
第三编 食品营养保健
怎样购买质量好的面粉
怎样选购挂面
怎样选购方便面
怎样选购月饼
怎样挑选活鸡
怎样鉴别注水鸡鸭
怎样鉴别病鸡做的烧鸡
怎样选购板鸭
怎样选购冻鸭
怎样选购腊鸭
怎样选购光禽
怎样选购鲜鱼
怎样区别胖头鱼和白鲢鱼
怎样鉴别带鱼质量
怎样选购甲鱼
怎样选购对虾
怎样鉴定河蟹的质量
……
第二编 烹制技巧
第三编 食品营养保健
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生活知识大课堂 美食营养金钥匙 节选
本书以*新资料、*新知识,全面科学地展示现代生活的风采。
本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。
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