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前厅服务

作者：潘素华，杨春梅主编

出版社：中国人民大学出版社出版时间：2009-08-01

所属丛书：中等职业教育规划教材

开本： 16开 页数： 249

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前厅服务版权信息

ISBN：9787300106199
条形码：9787300106199 ; 978-7-300-10619-9
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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前厅服务目录

**章前厅部认识基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第二章客房预订基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第三章礼宾服务基本理论知识任务训练经典案例情景训练第四章前厅接待服务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第五章问讯业务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第六章总机与商务中心服务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第七章结账服务基本理论知识任务训练知识链接经典案例情景训练第八章前厅部的沟通与协调基本理论知识任务训练知识链接经典案例模拟训练第九章前厅服务质量控制与员工管理基本理论知识任务训练知识链接经典案例模拟训练参考书目

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前厅服务节选

《前厅服务》依据教育部下发的《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》中的相关意见和要求，在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。在内容的选择上，突出饭店前厅主要的服务流程和服务方法，理论知识体现课程内容与实际工作内容的结合，并注意部分内容与国家劳动部国家技能考试标准相结合；任务训练以岗位实际工作任务为主要内容。在课程设计上，注意现代化教学手段与教学内容的结合。

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