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商品学 内容简介
商品学是研究商品使用价值的学科。马克思曾说：“商品的使用价值为商品学这门学科提供材料。”商品学要研究商品的使用价值，就要研究商品本身的性质、成分、用途和效用，同时还要探讨与此有关的各种科学知识。
本书以商品体为基础，以商品质量为中心，较为系统并有侧重地阐述了以下内容：商品学导论、商品分类、商品质量管理、商品检验、商品包装、商品的储运与养护、商品美学与可持续发展、食品商品、纺织品商品、工业品商品。本书内容实用，知识面较宽，并注意吸收*新的研究成果，对于启发学生的思维，拓宽知识面，培养应用知识、分析解决实际问题的能力有很大帮助。
本书既可作为高校经济管理类专业的基础教育课程教材，也可作为职业教育、成人教育、在职职工培训和自学辅导教材。
商品学 目录
**章 导论
**节 商品的概念
第二节 商品学的研究对象与任务
第三节 商品学研究方法
案例
复习思考题
第二章 商品的分类
**节 商品分类的概念、意义和原则
第二节 商品分类的方法和体系
第三节 商品目录和商品编码
案例
复习思考题
第三章 商品质量与质量管理
**节 商品质量的概念及构成
第二节 商品质量基本要求
第三节 影响商品质量的因素
第四节 商品质量管理
案例
复习思考题
第四章 商品检验
**节 商品检验内容和方法
第二节 商品标准与标准化
第三节 商品的品级
案例
复习思考题
第五章 商品包装
**节 商品包装的作用
第二节 商品包装的材料、方法和技术
第三节 包装装潢设计
第四节 商品包装标签与标志
第五节 商品包装标准化
第六节 商标及其管理
案例
复习思考题
第六章 商品的储运与养护
**节 商品储存
第二节 商品运输
第三节 商品养护的技术和方法
案例
复习思考题
第七章 商品美学与可持续发展
**节 商品美学
第二节 商品与可持续发展
案例1
案例2
复习思考题
第八章 食品商品
**节 食品的营养与卫生
第二节 糖酒类商品
第三节 茶叶和水果类商品
第四节 食用油
第五节 乳类食品
复习思考题
第九章 纺织品商品
**节 纺织品商品的一般属性
第二节 天然纤维
第三节 化学纤维
第四节 纺织纤维的鉴别
复习思考题
第十章 工业品商品
**节 塑料制品
第二节 皮革制品
第三节 日化用品
案例
复思考题
附录
附录一 联合国国际贸易标准分类
附录二 《协调制度》的类、章及其名称
附录三 部分国家地区成员条形码前缀码
参考文献
**节 商品的概念
第二节 商品学的研究对象与任务
第三节 商品学研究方法
案例
复习思考题
第二章 商品的分类
**节 商品分类的概念、意义和原则
第二节 商品分类的方法和体系
第三节 商品目录和商品编码
案例
复习思考题
第三章 商品质量与质量管理
**节 商品质量的概念及构成
第二节 商品质量基本要求
第三节 影响商品质量的因素
第四节 商品质量管理
案例
复习思考题
第四章 商品检验
**节 商品检验内容和方法
第二节 商品标准与标准化
第三节 商品的品级
案例
复习思考题
第五章 商品包装
**节 商品包装的作用
第二节 商品包装的材料、方法和技术
第三节 包装装潢设计
第四节 商品包装标签与标志
第五节 商品包装标准化
第六节 商标及其管理
案例
复习思考题
第六章 商品的储运与养护
**节 商品储存
第二节 商品运输
第三节 商品养护的技术和方法
案例
复习思考题
第七章 商品美学与可持续发展
**节 商品美学
第二节 商品与可持续发展
案例1
案例2
复习思考题
第八章 食品商品
**节 食品的营养与卫生
第二节 糖酒类商品
第三节 茶叶和水果类商品
第四节 食用油
第五节 乳类食品
复习思考题
第九章 纺织品商品
**节 纺织品商品的一般属性
第二节 天然纤维
第三节 化学纤维
第四节 纺织纤维的鉴别
复习思考题
第十章 工业品商品
**节 塑料制品
第二节 皮革制品
第三节 日化用品
案例
复思考题
附录
附录一 联合国国际贸易标准分类
附录二 《协调制度》的类、章及其名称
附录三 部分国家地区成员条形码前缀码
参考文献
展开全部
商品学 节选
**章 导论
学习目标
1.掌握商品学的研究对象与内容，明确商品学的研究任务，了解商品学的研究方法。
2.掌握商品构成的原理，能对日常商品进行分类，了解商品使用的方法。
3.能够运用商品使用价值理论，指导以后的学习和商务活动。
**节 商品的概念
一、商品的定义
商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。
凡是商品必须是劳动产品，如果不是劳动产品就不能成为商品，劳动产品如果不用于交换，也不能成为商品。随着社会经济的不断发展，人们认识到商品已从物质形态的劳动产品，发展成能够满足人们某种社会消费需要的所有形态。
二、商品的基本特征
作为特殊劳动产品的商品具有以下三种基本特征。
1.商品是具有使用价值的劳动产品
一般的有用物品只具有有用性，但不是劳动产品，如阳光、空气、森林、河流等，所以不是商品。只有经过人类劳动凝结的物品才有可能成为商品，如氧吧里出售的氧气和经过加工的纯净水。
2.商品是供社会消费的劳动产品
商品的使用价值是社会的使用价值，对于消费者来说，它具有直接消费的意义。人们按照商品价值互相交换商品，实质上是互相交换各自的劳动。商品价值是人们在社会生产劳动中形成的，商品价值反映了商品具有的社会属性。
3.商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品
劳动产品要成为商品，必须通过交换才能实现生产者的目的——获取价值。
……
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