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一切取决于晚餐 版权信息
- ISBN：9787802252691
- 条形码：9787802252691 ; 978-7-80225-269-1
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
一切取决于晚餐 本书特色
★非凡的历史与神话，吸引与执迷，危险与禁忌，一切都围绕着普遍的一餐……
★本书被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。
一切取决于晚餐 内容简介
《一切取决于晚餐》被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。它讲述的是我们所吃食物的令人愉快且充满知识性的历史，它以一餐的形式表现出来，每一个章节都代表着一道不同的菜肴。玛格丽特·维萨将美国人*普通的一餐——玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——当做她的主题，讲述了每一种食物背后的故事。对喜爱食物的人来说，这是一本富有创见的、充满了智慧与情趣的知识领域的瑰宝。
一切取决于晚餐 目录
导言 晚餐我们吃什么？
**章 玉米：我们的母亲，我们的生活
玉米的生长
玉米的起源
如何食用玉米
玉米片
玉米和遗传学
坏消息
第二章 盐，可吃的石头
盐矿
盐园
盐之谜
保存与运输
盐税
盐的象征
盐与现代科技
第三章 黄油与一些“好的东西”
制造黄油
不受欢迎的，化妆品与医用黄油
黄油的秘密名字
黄油文化
一些黄油信仰与表达方式
人造黄油：剧间的情节剧
第四章 鸡：从原鸡到小馅饼
GALLUS GALLUS
斗鸡
鸡妈妈
人类的观点
养鸡和杀鸡的现代方法
谁在乎呢？
柔韧的鸡
吃白色的，吃金色的
第五章 大米：有灵魂的暴君
水稻
水稻与文明
水稻的灵魂
水稻与现代奇迹
稻米的起源与传播
疾病与健康
**章 玉米：我们的母亲，我们的生活
玉米的生长
玉米的起源
如何食用玉米
玉米片
玉米和遗传学
坏消息
第二章 盐，可吃的石头
盐矿
盐园
盐之谜
保存与运输
盐税
盐的象征
盐与现代科技
第三章 黄油与一些“好的东西”
制造黄油
不受欢迎的，化妆品与医用黄油
黄油的秘密名字
黄油文化
一些黄油信仰与表达方式
人造黄油：剧间的情节剧
第四章 鸡：从原鸡到小馅饼
GALLUS GALLUS
斗鸡
鸡妈妈
人类的观点
养鸡和杀鸡的现代方法
谁在乎呢？
柔韧的鸡
吃白色的，吃金色的
第五章 大米：有灵魂的暴君
水稻
水稻与文明
水稻的灵魂
水稻与现代奇迹
稻米的起源与传播
疾病与健康
展开全部
一切取决于晚餐 作者简介
玛格丽特·维萨是一位获奖作家、古典学者、评论家，一位在“日常生活人类学”方面善于讲故事的人。她的第一本书《一切取决于晚餐》，被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。
商品评论(16条)
- 主题：食物的歷史永遠述說不倦
所以選取一個好的角度講述非常重要。 這本書的結構安排挺好的，讀起來不累，很連貫。邊讀邊想像祖先的覓食之旅，很有意思。 裝幀不錯，精美，不俗套。
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