扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
买过本商品的人还买了
福桃05:早餐 版权信息
- ISBN：9787508695709
- 条形码：9787508695709 ; 978-7-5086-9570-9
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
福桃05:早餐 本书特色
★ 16开平装，中信出版社出版
★ 《福桃》是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK
★ 米其林大厨私家食谱大放送！饱览中餐传至世界各地后的演化与融合
★ 饮食艺术化！插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿，提供欢乐好玩又不失个性潮感的阅读乐趣和视觉感受，让美食带来全方位的感官体验
福桃05:早餐 内容简介
《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。 《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK，创刊8年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“早餐”，世界名厨带你环游世界，寻找好吃的早餐。定制早餐食谱大放送，告诉你米其林三星的荷包蛋到底什么味道！《福桃》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。
福桃05:早餐 目录
主编的话
福桃地图集
鸡蛋价格大解析
神奇的美味
血腥恺撒
差一点冠军的早餐
一杯博（洛尼亚腊肠）
早餐那些事
论咖啡
厨师角落：丹妮埃拉·索图- 因涅斯
谷物早餐吉祥物大集合
现在是早晨8 点，在世界的某个地方
在台湾骑单车吃早餐
在早晨的厨房里
以爱之名加配料
为米饭添色
乔治·豪尔的烘焙咖啡
半道英式早餐
沙奎尔番茄炖蛋
纽约百吉饼
萨德勒餐厅的百吉饼
罗斯和女儿
北方面包房
床和早餐
黎明的玉米
住在河边的杰克和吉姆
美景加美味：大阪的早餐
奥尔巴尼食堂早餐
1992 年李子酱
葡萄牙亚速尔群岛“Sopa de Couve”
中东番茄炖蛋(Shakshouka)
乡村火腿奶油奶酪酱
大葱黑胡椒奶油奶酪酱
韩国泡菜黄油酱
里克·贝雷斯的墨西哥热巧克力玉米浆
卡西迪·达布尼的玉米糊
保罗·卡迈尔克玉米粥
福桃地图集
鸡蛋价格大解析
神奇的美味
血腥恺撒
差一点冠军的早餐
一杯博（洛尼亚腊肠）
早餐那些事
论咖啡
厨师角落：丹妮埃拉·索图- 因涅斯
谷物早餐吉祥物大集合
现在是早晨8 点，在世界的某个地方
在台湾骑单车吃早餐
在早晨的厨房里
以爱之名加配料
为米饭添色
乔治·豪尔的烘焙咖啡
半道英式早餐
沙奎尔番茄炖蛋
纽约百吉饼
萨德勒餐厅的百吉饼
罗斯和女儿
北方面包房
床和早餐
黎明的玉米
住在河边的杰克和吉姆
美景加美味：大阪的早餐
奥尔巴尼食堂早餐
1992 年李子酱
葡萄牙亚速尔群岛“Sopa de Couve”
中东番茄炖蛋(Shakshouka)
乡村火腿奶油奶酪酱
大葱黑胡椒奶油奶酪酱
韩国泡菜黄油酱
里克·贝雷斯的墨西哥热巧克力玉米浆
卡西迪·达布尼的玉米糊
保罗·卡迈尔克玉米粥
展开全部
福桃05:早餐 节选
福桃05:早餐 作者简介
大卫·张（David Chang），美国韩裔主厨，“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖（James BeardAward）得主，2010年名列《时代》杂志百大影响人物，2013年11月荣登《时代》封面，被誉为新一代“食神”（The Gods of Food）。 大卫·张1977年生于美国维吉尼亚洲，后到纽约读神学，之后进入法国厨艺学院（FCI）就读。神学院时期的大卫张受到“泡面的感召”，放弃神的世界和金融业工作，前往日本学做拉面。2003年回到纽约，在“东村”开设以拉面、拌面为主的Momofuku Noodle Bar。2006年在曼哈顿开了Momofuku Ssam Bar卖泡菜沙拉和面包，从此一炮而红，开始多角度经营饮食王国，并制作美食节目“大厨异想世界”及创办美食杂志Lucky Peach。目前Momofuku餐饮集团在美国、加拿大、澳洲等地开了6家餐馆、2家高档星级餐厅、5家点心店、2家高级酒吧。
应德刚（Chris Ying）,曾是专业厨师， 2011年开始担任Lucky Peach总编辑。
彼得·米汉（Peter Meehan）,曾任《纽约时报》美食记者，也曾参与制作厨艺节目。
商品评论(10条)
- 主题：世界的早餐巡礼和咖啡
总之介绍了不同国家的人们会享用的早餐，以及一些涉及了咖啡的小历史和科普了杯测。 咖啡那篇看得想喝星冰乐了。 但不知道是不是翻译的问题，有些地方看得有些意味不明，最后一篇文章就有这样的观感。
书友推荐
- >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥9.3¥19.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥15.1¥42.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥11.3¥29.8 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥32.4¥49.8 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥20.3¥58.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.5¥10.0
本类畅销
-
蔬食记忆
¥16.4¥45 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16¥38 -
功夫川菜
¥12.5¥29.8
