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美味淮扬菜

美味淮扬菜

作者:秋实主编
出版社:世界图书出版公司出版时间:2006-11-09
开本: 16开 页数: 17,288页
本类榜单:美食销量榜
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美味淮扬菜 版权信息

  • ISBN:7506277115
  • 条形码:9787506277112 ; 978-7-5062-7711-2
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

美味淮扬菜 内容简介

淮扬菜是淮安、扬州地区风味特色菜的综合称谓,素有“东南**佳味”、“天下之至美”的美誉,与鲁菜、川菜、粤菜并称为全国“四大名菜”。特点是浓中带淡、鲜香酥烂,口味平和,烹饪技艺以焖、烧、煨、炒为主。

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