本书重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等二十类产品的营养价值、保健功能、科学选购、科学保鲜和加工方法，主要内容包括：粮豆食材资源与食性、粮豆食材的识别与选购、粮豆食材保鲜与贮藏、粮豆食材科学搭配与食品加工等。…
《南方蔬菜周年生产技术丛书：萝卜周年生产技术》由武汉市蔬菜科学研究所张雪清高级农艺师组织编著。系统地介绍了萝卜一年四季的栽培技术，有利于解决了我国萝卜供应中的“秋淡”和“春淡”问题，从而实…
《辣椒周年生产关键技术问答》（作者范妍芹）是“北方蔬菜周年生产 技术丛书”的一个分册，以问答的形式对辣椒周年生产中的关键技术作了 较详细的解答。内容包括：概述，辣椒的植物学特性与栽培环境的关系…
李贞霞、马新立、樊秀华编著的《绿色蔬菜高产100题》由河南科技学院李贞霞副教授与山西省新绛县马新立高级农艺师等编著。《绿色蔬菜高产100题》围绕“设施蔬菜持续高产高效关键技术研究与示范”项目成果之一，即“一种有机蔬菜田间栽培方法”发明专利，分7章100题介绍…
冷盘菜肴在餐饮中是常用的。随着家庭生活的改善和餐旅业的发展，冷盘比以往用得更多、更讲究了。本书对冷盘菜的一般制作方法及冷菜装盘的步骤、手法和形式作了详细了介绍，重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。通俗易懂，做法好学，每款菜都附有精美的彩图。本书可供家庭和一般餐饮行业学习使用，…
本书内容包括：我国北方地区气候特点与辣椒茬口安排，辣椒品种类型与栽培习性，优质辣椒产品标准，陆地辣椒高效栽培模式，设施辣椒高效栽培模式，辣椒病虫害防治技术等。本书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，可供广大菜农、基层农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。…
本书内容包括芦笋栽培的生物学基础、绿芦笋栽培、芦笋避病栽培、芦笋设施栽培、白芦笋栽培及白、绿芦笋互改栽培、芦笋的平衡施肥、芦笋田科学管水、芦笋的病虫草害及其防治、芦笋产业的可持续发展、芦笋的贮藏与加工等10章。本书是作者长期具体组织和钻研芦笋生产的经验总结，观点新颖，视角独特…
本套《儿童经典故事美绘本》将《小蝌蚪找妈妈》《猴子捞月》《狼来了》《司马光砸缸》《小马过河》《小猫钓鱼》经典故事重新进行演绎。通过精美的插图和优美的文字，丰富孩子们的视觉体验和心灵感受，使他们从中获得文字、艺术的熏陶。本书讲述的是：从前有个小孩，每天都去山坡上放羊。他觉得放…
本套包含了《春节》《元宵节》《立春》《二月二》《清明节》《端午节》《七夕》《中秋节》《冬至》《腊八节》《小年》等十二个与节日相关的传统民俗故事。每个故事的末尾，都附有关于这个节日的有趣习俗和有关的习俗知识，旨在让孩子了解我国传统节日，唤起他们心灵深处对中华传统文化的热爱…
本书由当代著名书法家米骏编著，选取著名书法家柳公权最具代表性的楷书范字，采用通俗易懂、简洁明了的方法，从基本笔画、偏旁部首、间架结构等方面，详细讲解其艺术特征、技法特点和书写技巧。结合范字，指导进行描、摹、临写练习。针对入门学习特点，加有蒙纸，帮助读者更好地掌握名家书法的技…
曹岩坡、戴素英主编的《芦笋周年生产关键技术问答》是“北方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册，以问答的形式对芦笋周年生产中的关键技术做了较详细的解答。内容包括：概述，芦笋的生物学特性及对环境条件的要求，芦笋优良品种选择，芦笋育苗、定植技术，白芦笋、绿芦笋栽培关键技术，芦笋周年栽…
《梨树整形修剪图解(修订版)》是中国科学院植物研究所张鹏研究员、北京农学院院长王有年教授和北京市朝阳区林业工作站刘建霞同志共同编著而成。内容主要有梨树整形修剪的概念、原则…
本书由保护地园艺专家编著与修订。编著者根据近年来辣椒保护地栽培技术的发展、辣椒新品种的涌现和农药的新旧换代，对原书内容进行了全面修订。全书内容包括：保护地设施，辣椒的品种类型和生育规律，保护地辣椒茬口安排、品种选择、育苗定植、田间管理、收获和病虫害防治。本书较系统全面地介绍…
本书围绕国内、国外旅游的整个过程，从选择旅行社、旅游目的地到预定机票、托运及领取行李、预定旅馆房间、观光、浏览名胜古迹、购物、娱乐、品尝美食、结束旅行等各个方面，精心选取典型的、常用的英语口语句子编排成情景对话，英汉对照。每个单元还包括“重点链接”和“拓展阅读”，以帮助读者…
本书由华中农业大学植保张宏宇教授等编著。主要内容包括：粮食与种子贮藏概述，粮食与种子贮藏条件与设备，贮粮的干燥与通风，粮食与种子贮藏期的主要害虫、微生物及啮齿动物，粮食与种子贮藏期的有害生物调查与综合防治，以及主要粮种的贮藏技术。…
本书介绍了辣椒无公害生产的概念和意义，辣椒生产中的污染途径及无公害生产基地的选择，辣椒的植物学特征和对环境条件的要求，优质、抗病和丰产品种的选择，无公害高效栽培技术，病虫害防治，采收、贮藏和运输等。内容丰富，科学性、实用性、可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农…
本书由国家蔬菜标准化示范县——山西省新绛县农业科技人员和河南科技学院教授共同编著。作者从蔬菜生理要求、生态环境和生态栽培管理新角度，介绍了用两膜一苫拱棚代替日光温室栽培蔬菜的新技术。内容包括两膜一苫拱棚的建造、两膜一苫拱棚高效益蔬菜种植茬口、蔬菜高产优质栽培十二生态平衡管理…
《玄秘塔》碑贴是柳公权楷书中的代表作，用笔刚劲中含秀润，圆厚中见锋利，结体森严中见开阔，平稳中有生动，气象雍容，劲健清新。笔画主动配合结体，字法空间分布严密，从而把楷书推向精整化的高峰。本书对该碑帖的笔法、结构、技法加以归纳讲解，内容充实，通俗实用，是初学者入门的向导，书法…
由周长久、庄飞云、邱杨编著的《萝卜高产栽培（第2次修订版）》内容科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大农民，基层单位农业科技人员和农校有关专业师生阅读。本书主要介绍了萝卜和胡萝卜的栽培技术、采种技术、病虫害防治、采后处理与加工等。 …
《辣椒高产栽培(第4版)》编著者王志源、耿三省、陈斌、张晓芬。 《辣椒高产栽培(第4版)》第一版发行以来，深受到广大读者欢迎，期间已进行两次修订，共印刷83.5册。作者根据近年来辣椒育种和栽培技术…
王少敏等编著的《梨省工高效栽培技术》是“果树省工栽培技术丛书”的一个分册，内容包括：概述，梨优良品种，高接换种与苗木培育，省工高效的建园技术，高效施肥与节水灌溉，简化修剪技术，花果增效管理技术，梨树病虫害农药增减量综合防控技术，采收与低成本节能贮藏…
本书由山东省农业科学院果树专家编著。内容包括：套袋栽培概况，梨套袋栽培生产存在的问题，套袋对梨果实品质的影响，梨优良品种及生长结果特性，梨栽培区划与选址建园，梨套袋管理技术，土肥水管理技术，整形修剪技术，梨的病虫害防治，梨果采收与包装。该书内容丰富，技术先进，通俗易懂，易于…
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学蔬菜系赵冰教授等编著。内容包括绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，绿叶菜育苗技术，常见绿叶菜定植技术，常见绿叶菜田间管理技术，其他绿叶菜栽培技术，绿叶菜采后处理技术等七章。本书内容全…
本书由辽宁省农业科学院果树研究所刘威生研究员等编著。内容包括：李无公害栽培的重要性，无公害李的质量标准与质量认证，无公害李生产的环境要求，李资源的种类与品种，李树的生物学特性、无公害施肥原则和苗木培育，李树无公害露地栽培，李树病虫害的无公害防治，李果采收、贮运和保鲜的无公害…
为了推广应用科研新成果、新技术，进一步普及和提高荔枝无公害栽培与加工技术，提高荔枝果品质量和安全性，促进荔枝生产的可持续发展，笔者在现有科研和生产实践的基础上，查阅了大量有关的最新研究成果和文献资料，针对目前荔枝生产的实际情况，较为系统地编写了此书，并力求科学性和实用性相结…
李贞霞、杨鹏鸣、刘振威编著的《辣椒生产实用技术》内容介绍：辣椒营养价值高，维生素c含量居蔬菜之首位，b族维生素、胡萝卜索以及钙、铁等矿物质养分含量亦非常丰富。辣椒既是人们喜食的蔬菜，又是常用的调味品，在我国蔬菜生产中占有重要的地位，种植面积越来越大，种植技术也越…
本书具体介绍了萝卜、马铃薯、生姜的生物学特性，保护地栽培设施、品种类型与栽培方式，田间管理和病虫害防治。内容科学实用，通俗易懂，便于操作。适合广大菜农阅读。…
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本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学园艺林学学院郑世发教授编著。内容包括绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，绿叶菜类蔬菜播种、育苗与定植技术，绿叶菜类蔬菜田问管理技术，绿叶菜类蔬菜采后处理技术和绿叶菜类蔬菜生产年历等七…
