冷盘菜肴在餐饮中是常用的。随着家庭生活的改善和餐旅业的发展，冷盘比以往用得更多、更讲究了。本书对冷盘菜的一般制作方法及冷菜装盘的步骤、手法和形式作了详细了介绍，重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。通俗易懂，做法好学，每款菜都附有精美的彩图。本书可供家庭和一般餐饮行业学习使用，…
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本书介绍了类风湿性关节炎的基础知识，诊断与鉴别诊断，预防以及西医治疗、中西治疗、物理治疗、饮食治疗、运动治疗、心理治疗、手术治疗等内容。资料翔实新颖，文字通俗易懂，方法科学实用。可供类风湿性关节炎患者、患者亲属及基层医务人员阅读。…
本套《儿童经典故事美绘本》将《小蝌蚪找妈妈》《猴子捞月》《狼来了》《司马光砸缸》《小马过河》《小猫钓鱼》经典故事重新进行演绎。通过精美的插图和优美的文字，丰富孩子们的视觉体验和心灵感受，使他们从中获得文字、艺术的熏陶。本书讲述的是：从前有个小孩，每天都去山坡上放羊。他觉得放…
本书包括梨树良种繁育技术、梨树土肥水管理技术、梨树花果管理技术、梨树整形修剪技术、梨树病虫害防治技术等6方面内容，围绕梨树无公害果品生产，以梨树生产管理关键技术、新技术、实用技术为主，解决梨树生产管理中各种关键技术与疑难问题。…
《大嘴巴学成语》共三册，包括《大嘴巴学成语·数字成语》《大嘴巴学成语·方位成语》《大嘴巴学成语·历史成语》。本书内容以小幽默故事的方式让孩子全新学习成语，再配上有趣的精美插图，让孩子“不再一本正经”地读成语，而是轻松幽默学成语！书中还增加了小游戏，如一些成语造句、成语链接和…
语录体的《论语》记载了孔子和他的弟子们的言论和行为。《论语》内容涉及个人、家庭、社会的各个方面，对人的思想、道德、行为都有深刻的影响，对今天教儿童如何待人接物、如何做人有重要意义。本书选取《论语》中的精粹编辑而成。…
《孩子们的动物朋友：陆地哺乳动物（英汉对照）》用浅显易懂的中英两种文字介绍了10种陆地哺乳动物，通过形象生动的语言和精美的画面展现出陆地哺乳动物的独特习性和特点，集知识性、趣味性与教育性为一体，寓教于乐，使小读者能够在轻松有趣和快乐的学习氛围中拓展知识面、培养高尚的情操并…
本书内容包括：梨树性侵染病害，梨树生理性病害以及梨树害虫。系统阐述了57种病害，65种害虫，病害介绍了症状诊断、病原、发病规律及防治技术，害虫介绍了形态特征、发生习性及防治技术。本书通俗实用，技术可操作性强，适合广大果农阅读参考。…
本套包含了《春节》《元宵节》《立春》《二月二》《清明节》《端午节》《七夕》《中秋节》《冬至》《腊八节》《小年》等十二个与节日相关的传统民俗故事。每个故事的末尾，都附有关于这个节日的有趣习俗和有关的习俗知识，旨在让孩子了解我国传统节日，唤起他们心灵深处对中华传统文化的热爱…
《蓝莓与黑木耳立体栽培技术》对蓝莓栽培技术、黑木耳栽培技术和杂菌的防治等各个栽培环节做了详尽的阐述，尤其在栽培蓝莓土壤调配、黑木耳培养基配方中碳氮比的调控以及拌料过程防治杂菌污染等方面进行了独到的说明。《蓝莓与黑木耳立体栽培技术》内容丰富，通俗易懂，具有较强的实用性、先进性…
苏艳丽编著的《梨高效栽培10项关键技术》由中国农业科学院郑州果树所专家编著。主要内容包括：优选品种，培育优良苗木，高标准建园，优化土壤管理，平衡肥水管理，合理整形修剪，花果精细管理，病虫害综合防治，采收包装，贮藏保鲜等10章。本书全面系统地介绍了近年来梨树研究的新品种、新技术和…
本书将带领广大读者朋友走进那些令人震惊的文明奇观，采用通俗易懂的语言从地理位置、历史背景、艺术价值、历史意义等多方面加以介绍和说明；满足广大读者朋友探索文明，了解世界的愿望，使您足不出户便能浏览大千世界的神奇景观。…
本书以大量彩色照片配合文字辅助说明的方式，对梨栽培过程中常见的病虫害进行讲解。分别从症状、发生特点、形态特征和发生规律等几项内容，对梨病害和虫害进行分析，并根据受害特点，从多个角度介绍防治方法。…
全书根据萝卜生长发育特性和各地的气候条件，对萝卜四季栽培关键技术进行了系统的介绍。内容包括：概述，萝卜四季栽培品种选择，萝卜四季栽培技术，萝卜贮藏保鲜技术，萝卜病虫害防治技术等。本书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用，可供农…
精确制导导弹是精确制导武器家族中的佼佼者。精确制导导弹在现代军事中起着不可替代的作用。本书在精确制导导弹方面给大家介绍了精确制导导弹的定义以及精确制导导弹成员中的反坦克导弹、反辐射导弹、反潜导弹、反潜导弹、反弹道导弹、反雷达导弹等。旨在让青少年朋友和广大读者认识其威力及危害…
商鸿生、王凤葵编著的《绿叶菜病虫害诊断与防治图谱》是在《绿叶菜类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱》(2003年金盾版)和《绿叶菜病虫害及防治原色图谱》(2007年金盾版)的基础上重新编写的。前者问世已久，病虫害发生态势和防治技术已经发生了很大变化，不再适用，后者文字说明简单，难以满足读者的…
为了推广应用科研新成果、新技术，进一步普及和提高荔枝无公害栽培与加工技术，提高荔枝果品质量和安全性，促进荔枝生产的可持续发展，笔者在现有科研和生产实践的基础上，查阅了大量有关的最新研究成果和文献资料，针对目前荔枝生产的实际情况，较为系统地编写了此书，并力求科学性和实用性相结…
一个早晨，特特和菲菲正在院子里玩土，突然菲菲从土里发现了一个大土豆。这应该是妈妈收获土豆时落下的吧。大树、花草、蔬菜为什么都生长在土里？土里面为什么有蚯蚓和小虫子？碗真的是用泥土制成的吗？泥土和我的衣食住行有关吗？通过阅读本书，让孩子知道土壤里含有丰富的水分和养料，是动植物…
《餐桌上的中药·莲子》一书为《餐桌上的中药》系列，莲子在我国民间被称为“花中君子”，素有“享清芳之气，得稼穡之味，乃脾之果也”的美誉。本书简单介绍了莲子的基础常识，包括莲子的加工、使用、选购、贮藏，以及莲子的营养成分与功效、药理作用与药用经验等。…
《色铅笔的幻想世界》分四册，分别为《亲密的朋友》《浪漫花草》《美食小屋》《动物的休闲时光》。《美食小屋》分为“画前基础知识”和“让我们开始实践吧”两部分。“画前基础知识”主要是帮助孩子认识和选择彩色铅笔、了解笔触力度以及上色方法等。“让我们开始实践吧”则为具体的绘画实践部分…
“只有民族的，才是世界的。”这是学术界不厌其烦重复的一句老话。李秀芳生活在中国西北的黄土地上，她的作品也植根于这块土地。真正的艺术家，真正的文化人，其实都是“民间”的。以个人的出身和职业划分艺术家的尊卑，确定艺术作品的品位，曾经是艺术批评界的痼疾，希望人…
刘兰英的剪纸充分表现了华夏民族民间原生态的自然崇拜、图腾崇拜、生殖崇拜、灵魂崇拜、天神崇拜、地神崇拜、祖先崇拜的信仰习俗，体现了华夏文化基本的宗教结构、道德结构、哲学结构和华夏民族的人生价值、道德价值、审美价值等观念。这是遗存的活态的非物质文化遗产，对研究华夏民族的人类学、…
本书上篇阐述老年痴呆症的病因、临床表现、诊断与鉴别、治疗及预防调护等基础知识。下篇详细介绍老年痴呆症常见的早期信号：记忆障碍、理解障碍、视空间技能障碍、语言障碍、计算障碍、运动障碍、精神障碍、睡眠障碍等的临床特征、诊断方法、中医医治方案及预防措施。全书内容丰富，科学实用，重…
《百部原创儿童文学丛书》是由著名的儿童文学家、评论家谭旭东老师主编的一百本原创儿童文学作品。它是当代著名儿童文学作家作品的集体亮相。其中包括儿童散文、故事、童话、儿童诗，全书四色，有五千多幅精美插画，能满足当代儿童的成长需求和文学趣味，特别适合当代儿童阅读。它的出版将是中国…
《百部原创儿童文学丛书》是由著名的儿童文学家、评论家谭旭东老师主编的一百本原创儿童文学作品。它是当代著名儿童文学作家作品的集体亮相。其中包括儿童散文、故事、童话、儿童诗，全书四色，有五千多幅精美插画，能满足当代儿童的成长需求和文学趣味，特别适合当代儿童阅读。它的出版将是…
徐继东、谭旭东著的《露珠的梦想有多圆》讲述类：猫头，是一个农民工孩子，在房价飞涨的情况下，一家人最大的梦想就是通过勤劳和省吃俭用买一套属于自己的安乐窝。猫头在与城里孩子相处的过程中，不同的文化背景、不同的经济条件，使他们有许多截然不同的观念和看法。经过吵闹、…
由周长久、庄飞云、邱杨编著的《萝卜高产栽培（第2次修订版）》内容科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大农民，基层单位农业科技人员和农校有关专业师生阅读。本书主要介绍了萝卜和胡萝卜的栽培技术、采种技术、病虫害防治、采后处理与加工等。 …
本手册介绍了钣金的基础知识、辅助加工，钣金操作的基本技能、展开与放样、下料方法、成形技法、连接方法和装配技能。为提高操作技能和解决生产中的实际问题，手册中还介绍了许多成熟的实践经验，并精选了较多带有详细加工工艺的加工方法的典型实例。…
