本书是农业部高等业院校“八五”规划教材。共分八章，主要内容有：果蔬采前环境因素对果蔬采后寿命及品质的影响，果蔬成熟过程中组织结构和生理生化变化，果蔬的呼吸作用，乙烯的生物合成及其调控，环境温度及果蔬失水，果蔬贮藏期间的生理失调，冷害、冻害、气体伤害及其防止方法，果蔬的采收及…
本书基本内容已在2000年农民日报上连载过，应广大农民朋友的要求，增添了一些贮藏中常用的测试测定方法，现编写成册。其主要内容为；果蔬贮藏基本原理、果蔬采后商品化处理，贮藏方式和设施以及苹果、草莓、猕猴桃、蒜薹、花椰菜等20多种果蔬的贮藏保鲜技术、贮藏中容易发生的问题和解决的方法。…
第一节项目与项目管理2 第二节国际工程总承包项目管理的模式7 第三节国际工程总承包项目的一般管理过程18 第二章国际工程总承包项目综合管理23 第一节总承包项目计划的开发24 第二节总承包项目计划的实施27 第三节总承包商对工程项目的全过程变化控制29 第三章国…
