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  • 食品营养与卫生

    食品营养与卫生

    吴芳宁主编  /  2017-01-01  /  旅游教育出版社
    ¥24.1(8.3折)定价:¥29.0

    本书主要介绍了营养学基础知识，六大营养素的特点及对人体的生理功能，人体热能的来源及各类营养素的推荐摄入量；各类食品原料营养价值；平衡膳食与合理营养的基本要求；不同人群的营养需求和膳食特点；强化食品与保健食品的概念、功能和安全性；食品污染及其预防、食物中毒的特点及预防；餐饮从业人员必须掌握的食品卫生要求及食品卫生监督管理等内容...

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  • 工程招投标与合同管理-(第2版)

    工程招投标与合同管理-(第2版)

    吴芳,冯宁主编  /  2014-12-01  /  北京大学出版社
    ¥25.8(6折)定价:¥43.0

    《工程招投标与合同管理（第2版）》继续保持了第一版教材原有的理论教学与案例教学相结合的特色，对所有案例进行了充实和完善。本次修订体现了最新法律法规、规范、示范文本等变化的情况。本次修订对各章节内容进行了优化调整，全书逻辑性更强，更加实用...

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