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四方五味(中国美食地理)
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四方五味(中国美食地理) 版权信息
- ISBN:9787573624123
- 条形码:9787573624123 ; 978-7-5736-2412-3
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
四方五味(中国美食地理) 内容简介
这套书紧扣“食物是民族的地理,滋味是国家的记忆”的理念,讲述同一类食物在中国不同地区演变出的不同饮食习惯和饮食文化。向读者讲述美食背后的人生故事,探索食物与人文地理和自然地理的关系,唤起读者对故乡味道的记忆。本册叙述了各地的调料,内容涵盖了花椒、辣酱受到大家普遍欢迎的种类,也包括青梅等小众调料。
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