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学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023) 版权信息
- ISBN:9787117368629
- 条形码:9787117368629 ; 978-7-117-36862-9
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023) 内容简介
"本书分为两大部分,共二十节课。**部分(前十节课):从开启食物之旅作为“引言”,帮助孩子们初步建立起食物与营养的概念。走进农场(认识小麦、水稻等谷薯类以及坚果豆类食物),进入室外菜地/蔬菜大棚(认识蔬菜)和果园(认识水果),参观牧场/养鸡场(认识肉蛋奶类),来到海边/渔船上(认识水产品)。在不同的场景中,了解食物的生长来源、天然的形状味道、加工或烹调后的成品以及各自的营养特点,并强调挑食偏食的危害以及食物营养均衡的重要性。第二部分(后十节课):食物之旅结束后,设定不同场景如外出就餐时、超市购物时等,指导小朋友们如何合理选择搭配食物并实践、如何正确选购健康零食、如何规范就餐行为及礼仪等,实现从农田到餐桌,从食物认知到平衡膳食再到饮食行为规范的学习过程。"
学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023) 目录
**课开启食物之旅/2第二课农田篇(一)—谷、薯、杂豆类/5第三课农田篇(二)—大豆、坚果类/12第四课蔬果园篇—蔬菜、水果、菌类/17第五课牧场篇(一)—畜禽肉蛋类/25第六课牧场篇(二)—奶类/30第七课渔场篇—水产类/35第八课生命之源—饮用水/39第九课加工制作篇—烹调油、食用盐、添加糖/43第十课了不起的食物/47第十一课开启健康之旅/51第十二课多样的食物/53第十三课膳食宝塔/58第十四课彩虹餐桌/61**课开启食物之旅/2第二课农田篇(一)—谷、薯、杂豆类/5第三课农田篇(二)—大豆、坚果类/12第四课蔬果园篇—蔬菜、水果、菌类/17第五课牧场篇(一)—畜禽肉蛋类/25第六课牧场篇(二)—奶类/30第七课渔场篇—水产类/35第八课生命之源—饮用水/39第九课加工制作篇—烹调油、食用盐、添加糖/43第十课了不起的食物/47第十一课开启健康之旅/51第十二课多样的食物/53第十三课膳食宝塔/58第十四课彩虹餐桌/61第十五课正确选择零食/63第十六课健康烹饪淡口味/68第十七课规律进餐/70第十八课进餐好习惯/74第十九课挑食偏食不可取/78第二十课关注体格健康/80
展开全部
学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023) 作者简介
杨振宇,中国疾病预防控制中心营养与健康所,研究员,博士生导师,妇幼营养室主任,中国营养学会妇幼营养首席专家。中国学生营养与健康促进会学龄前儿童健康分会主任委员、中国营养学会妇幼营养分会秘书长
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