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系统生物学与发酵工程

系统生物学与发酵工程

出版社:中国轻工业出版社出版时间:2024-12-01
开本: 16开 页数: 480
本类榜单:自然科学销量榜
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系统生物学与发酵工程 版权信息

系统生物学与发酵工程 本书特色

在生物技术迅猛发展的今天,系统生物学与发酵工程的结合已成为推动行业进步的关键力量。本书以其系统性、专业性、前沿性三大亮点,为读者揭开了生物工程的神秘面纱。从基因到产品,本书不仅深入探讨了发酵工程的科学原理,更强调了工程实践与应用,不仅适合作为高等院校生物科学、生物技术、生物工程、生物制药和食品工程等专业的教学用书,也可作为相关专业的研究生、教师、研究人员及从事生物技术产业的工程人员的参考用书。

系统生物学与发酵工程 内容简介

本书主要内容包括系统生物学资源库和研究工具;重要发酵工业微生物的全基因组规模网络模型的构建与应用;系统生物学在维生素C、燃料乙醇、丙酮酸发酵、益生菌生产、白酒酿造中的应用以及系统生物学在毕赤酵母生产外源蛋白中的应用。

系统生物学与发酵工程 目录

第1章 绪 论 第1节 系统生物学的发展概况一、 系统生物学的产生和发展二、 系统生物学的研究内容和方法三、 系统生物学的实践第二节 系统生物学在发酵工程中的应用与发展趋势一、 工业系统生物学与系统代谢工程二、 工业系统生物学的应用三、 工业系统生物学的发展趋势参考文献第二章 系统生物学资源库和研究工具 第1节 综合性组学数据库一、 美国国家生物技术信息中心二、 欧洲生物信息研究所数据库 第1章 绪 论 第1节 系统生物学的发展概况一、 系统生物学的产生和发展二、 系统生物学的研究内容和方法三、 系统生物学的实践第二节 系统生物学在发酵工程中的应用与发展趋势一、 工业系统生物学与系统代谢工程二、 工业系统生物学的应用三、 工业系统生物学的发展趋势参考文献第二章 系统生物学资源库和研究工具 第1节 综合性组学数据库一、 美国国家生物技术信息中心二、 欧洲生物信息研究所数据库三、 日本 DNA 数据库四、 中国国家基因库第二节 生物途径网络数据库一、 综合性代谢途径数据库二、 转录调控途径数据库三、 细胞信号通路数据库第三节 蛋白质结构与相互作用数据库一、 蛋白质结构数据库二、 蛋白与蛋白相互作用数据库第四节 生物系统建模和模拟工具一、 系统生物模型标记语言和图注二、 系统生物网络模型类型三、 生物网络模拟编辑工具四、 Cytoscape 数据整合及网络显示平台软件参考文献第三章 重要发酵工业微生物的全基因组规模网络模型的构建与应用 第1节 基因组规模生物网络概述一、 基于组学大数据构建基因组规模生化模型二、 基因组规模生物网络模型解析微生物生理特性三、 基于基因组规模生物网络发展菌种生产性能优化策略第二节 基因组规模代谢网络模型一、 基因组规模代谢网络模型的进展二、 基因组规模代谢网络模型的构建三、 基因组规模代谢网络数据库平台第三节 基因组规模辅因子网络模型的构建一、 基因组规模辅因子网络模型 icmNX6434 的构建二、 基于模型 icmNX6434 解析辅因子代谢途径三、 基于模型 icmNX6434 解析工业微生物生产发酵特性第四节 基因组规模转录调控网络模型的构建一、 转录调控网络的数学表述二、 转录调控网络的构建方法第五节 蛋白质互作网络模型的构建一、 蛋白质和蛋白质相互作用二、 蛋白质和小分子相互作用第六节 基因组酶约束互作网络模型的构建一、 基因组规模酶约束模型研究进展二、 大肠杆菌酶约束模型 ec_ iML1515 的构建第七节 微生物全细胞模型一、 微生物全细胞模型研究进展二、 酿酒酵母全细胞模型参考文献第四章 系统生物学在维生素 C 发酵中的应用 第1节 维生素 C 生产菌株基因组学研究一、 普通生酮基古龙酸菌的全基因组测序和功能基因分析二、 巨大芽孢杆菌的全基因组测序和分析第二节 K. vulgare 基因组规模代谢网络模型的构建与应用 一、 K. vulgare 基因组规模代谢网络模型的构建和基本特征二、 基于模型 iWZ663 对 K. vulgare 的生理性能分析三、 基于模型 iWZ663 解析 K. vulgare 合成 2-酮基-L-古龙酸第三节 巨大芽孢杆菌基因组规模代谢网络模型的构建与应用一、 巨大芽孢杆菌基因组规模代谢网络模型的构建和基本特征二、 基于模型 iMZ1055 对巨大芽孢杆菌生理特性的解析第四节 两菌代谢互作网络模型的构建与应用一、 基于已有组学数据对两菌关系的解析二、 两菌代谢互作网络模型 iWZ-KV-663-BM-1055 的构建三、 基于 iWZ-KV-663-BM-1055 解析两菌相互作用第五节 基于 GSMMs 优化营养供给提高维生素 C 生产效率一、 基于 GSMMs 确定 K. vulgare 的*小合成培养基二、 基于 K. vulgare 生长营养谱优化维生素 C 生产三、 基于 GSMMs 评价山梨糖对 B. megaterium 裂解形成芽孢的影响参考文献第五章 系统生物学在燃料乙醇发酵中的应用 第1节 单双倍体酵母对乙醇耐受性的组学研究一、 单双倍体酵母细胞对乙醇响应的转录组学分析二、 单双倍体酵母细胞对乙醇响应的代谢物组学分析三、 单双倍体酵母细胞对乙醇响应的蛋白组学分析四、 单双倍体酵母细胞对乙醇响应的比较脂组学研究第二节 酿酒酵母对糠醛和乙酸?响应转录组学研究一、 酿酒酵母对糠醛的转录组水平响应二、 酿酒酵母耐受菌对糠醛的转录组水平响应三、 酿酒酵母对乙酸的转录组水平响应四、 酿酒酵母耐受菌对乙酸的转录组水平响应第三节 糠醛和苯酚对酿酒酵母的作用定量蛋白质组学一、 酿酒酵母及糠醛耐受菌株的比较蛋白质组学研究二、 酿酒酵母及苯酚耐受菌株的比较蛋白质组学研究第四节 乙醇发酵过程中的比较脂组学研究一、 酿酒酵母普通菌株和木糖利用菌在不同培养基中的发酵情况二、 膜上磷脂的变化与酵母菌株乙醇发酵的关系参考文献第六章 系统代谢工程在丙酮酸发酵生产中的应用 第1节 光滑球拟酵母全基因组解析一、 丙酮酸工业菌株光滑球拟酵母全基因组测序二、 光滑球拟酵母基因组规模代谢模型的构建和基本特征三、 基于全基因组代谢模型解析光滑球拟酵母高产丙酮酸的生产性能第二节 光滑球拟酵母生产丙酮酸中 NADH 的生理功能解析一、 基于组学技术解析光滑球拟酵母异源 NAD / H 再生系统二、 异源 NAD / H 再生系统对丙酮酸合成途径的影响三、 异源 NAD / H 再生系统对丙酮酸分解途径的影响第三节 光滑球拟酵母耐受高渗透压胁迫的生理机制研究一、 高渗胁迫对光滑球拟酵母生长和发酵性能的影响二、 高渗胁迫对光滑球拟酵母基因表达的影响三、 高渗胁迫对光滑球拟酵母蛋白质表达的影响四、 基于组学技术提高 C. glabrata 抵御高盐胁迫能力的策略第四节 光滑球拟酵母应答酸胁迫的生理机制一、 转录因子 Asg1p 和 Ha19p 应答酸胁迫的生理机制二、 转录因子 Crz1p 调控光滑球拟酵母应答酸胁迫的生理机制三、 中介体亚基 CgMED3 调控光滑球拟酵母适应酸环境的生理机制四、 中介体亚基 CgMED15B 调控光滑球拟酵母适应酸环境的生理机制参考文献第七章 系统生物学在益生菌 Lactobacillus casei Zhang发酵中的应用 第1节 益生菌 L. casei Zhang 的基因组学研究 一、 L. casei Zhang 基因组的基本特征二、 L. casei Zhang 代谢功能基因分析三、 L. casei Zhang 与环境的相互作用 第二节 L. casei Zhang 比较转录组学研究 一、 L. casei Zhang 在牛乳发酵过程中的不同基因表达谱二、 L. casei Zhang 在豆乳发酵过程中的不同基因表达谱第三节 益生菌 L. casei Zhang 比较蛋白质组学研究益生菌 一、 蛋白质组学分析 L. casei Zhang 在牛乳和豆乳中的生长差异二、 不同酸性环境对 L. casei Zhang 蛋白质组表达谱的影响三、 胆盐胁迫蛋白质组研究第四节 益生菌 L. casei Zhang 连续传代中的基因组稳定性研究一、 微生物遗传稳定性研究二、 L. casei Zhang 传代期间的基因组稳定性 参考文献第八章 系统生物学在白酒酿造中的应用 第1节 白酒酿造中的微生物群落及其结构演变规律一、 中国白酒微生物菌群结构的分子生态学分析方法的建立二、 浓香型白酒微酒醅中微生物群落的研究三、 清香型白酒微生物群落结构演变规律的研究四、 酱香型白酒发酵中微生物群落结构的研究第二节 基于代谢组学的白酒风味物质研究一、 风味物质研究的技术方法体系二、 不同香型白酒风味活性物质三、 生物活性新物质的发现第三节 基于基因组学的特征风味强化及不良风味消除技术一、 不同香型白酒特征风味活性物质的产生二、 基于基因组学的白酒微生物发酵风味调控三、 基于分子生物学的不良风味消除技术参考文献第九章 系统生物学在毕赤酵母生产外源蛋白中的应用 第1节 巴斯德毕赤酵母基因组学研究一、 巴斯德毕赤酵母的全基因组测序二、 巴斯德毕赤酵母的基因组注释第二节 巴斯德毕赤酵母的全基因组规模代谢模型一、 毕赤酵母模型 iRY1243 的构建和基本特征 二、 毕赤酵母代谢网络模型的验证和应用第三节 毕赤酵母转录组学优化一、 基于 RNA-Seq 对毕赤酵母转录结构的分析二、 毕赤酵母不同碳源诱导下基因差异表达分析三、 提高目的基因转录水平增加人胰岛素前体产量第四节 高表达外源蛋白的毕赤酵母细胞的蛋白表达分析一、 基于 iTRAQ 技术的毕赤酵母蛋白质组学二、 不同碳源下毕赤酵母蛋白表达分析三、 降低目的蛋白降解参考文献
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系统生物学与发酵工程 作者简介

刘立明,男,1976年3月出生,长江学者,江南大学生物工程学院毕业,博士学位,江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授,博士生导师,中国微生物学会会员,中国生物工程学会会员。

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