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预防医学、卫生学

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营养与食品卫生

精准营养

作者：霍军生著

出版社：人民卫生出版社出版时间：2024-12-01

开本：其他

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版权信息
本书特色
内容简介
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作者简介

精准营养版权信息

ISBN：9787117369466
条形码：9787117369466 ; 978-7-117-36946-6
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
医学
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营养与食品卫生

精准营养本书特色

1.精准营养强调遗传、环境及人体代谢相互作用导致的个体或亚群体营养需求差异。

精准营养内容简介

本书以精准营养的基础研究与概念规范、精准营养技术、精准营养应用以及疾病预防为框架，通过膳食精准营养评估、食物组学及膳食调查可穿戴设备与大数据技术、人体精准营养评估（包括基因组学、微生物组学、代谢组学及蛋白组学等多组学手段）、综合营养评价等内容介绍精准营养与个性化疾病相关的技术分析手段和应用实例。系统归纳总结国内外关于精准营养与个性化疾病干预科学研究前沿，阐明精准营养的研究技术，从宏量和微量营养素角度分析精准营养与健康的关系，为我国精准营养发展与个性化疾病预防提供理论依据，为科研和相关从业者提供参考。

精准营养目录

**部分精准营养概述/ 1**章精准营养发展/ 2**节精准营养概念/ 2第二节精准营养技术方法/ 5第三节精准营养评估技术/14第四节精准营养的研究与应用/31第二章生物信息学技术/33**节生物信息技术的起源与发展/33第二节生物信息学基础/35第三节高通量测序数据分析/54第四节多组学技术的主要统计方法/68第三章大数据分析技术/77**节大数据的基本概述/77第二节大数据关键技术/80**部分精准营养概述/ 1**章精准营养发展/ 2**节精准营养概念/ 2第二节精准营养技术方法/ 5第三节精准营养评估技术/14第四节精准营养的研究与应用/31第二章生物信息学技术/33**节生物信息技术的起源与发展/33第二节生物信息学基础/35第三节高通量测序数据分析/54第四节多组学技术的主要统计方法/68第三章大数据分析技术/77**节大数据的基本概述/77第二节大数据关键技术/80第三节大数据分析技术在医疗健康领域的应用/86第四章膳食精准营养评估技术/90**节图像辅助的膳食评估/90第二节图像为基础的膳食评估/91第二部分精准营养技术/107第五章营养基因组学技术/108**节营养基因组学概述/108第二节营养基因组学研究方法/109第三节 SNP 分型技术在营养基因组学研究中的应用/114第六章营养转录组学技术/120**节转录组学样品采集与RNA 制备/120第二节转录组学研究技术/121第三节转录组学研究方法/123第四节转录组学技术在精准营养评估中的应用/126第七章营养蛋白质组学技术/130**节蛋白质组学概述及研究方法/130第二节营养蛋白质组学技术及应用/136第八章营养代谢组学技术/140**节代谢组学概述/140第二节代谢组学生物标本采集与制备/141第三节新型代谢组学仪器和技术/142第四节代谢组学数据分析平台/144第五节代谢组学数据库/146第九章营养肠道微生物组学技术/151**节肠道微生物概况/151第二节肠道微生物在生命不同阶段的特点/152第三节肠道微生物与机体健康的关系/153第四节膳食模式在肠道微生物群形成中的作用/157第五节膳食成分和肠道微生物群之间的相互作用/158第六节肠道微生物组学技术/160第三部分营养素与精准营养/167第十章宏量营养素精准营养/168**节宏量营养素摄入对基因表达的影响/168第二节宏量营养素与脂类调控基因的相互作用/175第三节蛋白质精准营养/179第十一章营养组学中维生素靶向谱分析方法与应用/186**节维生素营养状况评估/186第二节维生素靶向谱分析的主要仪器方法/190第三节样品处理与分析方法/190第四节维生素靶向谱学及其应用/193第五节维生素与相关信号通路和生物标志物/195第十二章矿物质组学分析方法及应用/201**节铁代谢/202第二节锌代谢/205第三节硒代谢/207第四节碘与人体健康/209第五节铜代谢/210第六节其他矿物质元素代谢研究/213第七节矿物质与生物标志物和信号通路/215第十三章营养素与单核苷酸多态性/220**节维生素A 相关基因多态性/220第二节维生素D 相关基因多态性研究进展/227第三节维生素E 相关基因多态性研究进展/233第四节叶酸代谢相关基因多态性与神经管畸形研究进展/236第五节叶酸代谢相关基因多态性与心脑血管疾病研究进展/241第六节碘相关基因多态性研究进展/251第七节铁缺乏相关基因多态性研究进展/254第八节硒相关基因多态性研究进展/263第九节镁缺乏相关基因多态性研究进展/267第十四章营养素与肠道微生物群/294**节肠道微生物群与水溶性维生素/294第二节肠道微生物群与脂溶性维生素/296第三节矿物质与肠道微生物群/299第四部分精准营养与疾病防控/307第十五章肥胖与精准营养/308**节肥胖易感基因及其与营养的关联研究/308第二节肥胖表观遗传学及其与营养的关联研究/317第三节肥胖的蛋白质组学研究进展/327第四节肥胖的代谢组学研究进展/330第十六章糖尿病与精准营养/363**节膳食营养与糖尿病精准预防/363第二节精准营养应用于糖尿病代谢评价及干预/371第十七章肿瘤防治与精准营养/391**节营养干预与肿瘤防治/391第二节精准营养在肿瘤防治中的应用/393第十八章孤独症与精准营养/399**节孤独症与饮食/399第二节孤独症与基因组学/400第三节孤独症与代谢组学/401第四节孤独症与肠道微生物组学/402第五节孤独症的精准营养干预/404第十九章肠易激综合征与精准营养/408**节肠道及肠道微生物组学与肠易激综合征风险关系/408第二节基因组学、表观遗传组学与肠易激综合征风险关系/410第三节膳食和营养与肠易激综合征风险关系/412第四节肠易激综合征患者的精准营养干预/413第二十章骨质疏松症与精准营养/419**节膳食因素与骨质疏松症关系/419第二节基因组与骨质疏松症关系/420第三节转录和表观遗传与骨质疏松症关系/423第四节蛋白质组学与骨质疏松症关系/428第五节代谢组学与骨质疏松症关系/429第六节肠道微生物组学与骨质疏松症关系/431第七节骨质疏松症的精准营养干预/432第二十一章精准营养在阿尔茨海默病风险研究中的应用/439**节膳食营养与阿尔茨海默病风险研究及应用/439第二节基因组学与阿尔茨海默病风险研究及应用/441第三节代谢组学与阿尔茨海默病风险研究及应用/441第四节肠道微生物组学与阿尔茨海默病风险研究及应用/443第二十二章精准营养在血脂异常防治中的应用/447**节基因组学应用于血脂异常防治/447第二节代谢组学应用于血脂异常防治/448第三节肠道微生物组学应用于血脂异常防治/449

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