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生物科学

微生物分离技术(余展旺)

作者：余展旺著

出版社：化学工业出版社出版时间：2025-01-01

开本：其他页数： 244

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版权信息
内容简介
目录

微生物分离技术(余展旺) 版权信息

ISBN：9787122463333
条形码：9787122463333 ; 978-7-122-46333-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
自然科学
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生物科学

微生物分离技术(余展旺) 内容简介

《微生物分离技术》教材是由校企合作编写，结合微生物分离工作要求和食品微生物学检验相关标准等，选取典型工作任务，设置了七个项目，分别从空气、人体、水、食品、土壤等样品中分离得到不同种类的微生物并进行初步鉴别。实训项目有较强的针对性和应用性，着重训练学生微生物分离鉴别的操作技能，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识框架和学习专业技能，相关理论包括微生物形态结构、繁殖代谢、生长控制、遗传变异、微生物生态以及分类鉴定等知识；相关技能包括培养基的配制、倒平板、划线分离、平板计数及微生物染色等技能。本书可作为高等职业院校和技工院校生物技术类、食品类、药品类等与微生物检验相关专业的教材，也可供微生物检验及相关人员参考。

微生物分离技术(余展旺) 目录

绪论微生物分离基础知识 001一、微生物分离技术的相关概念001二、微生物实验常用的器具和设备004三、微生物实验常用的玻璃器皿010四、微生物实训室规则013五、实训室意外事故的处理014项目一环境中微生物的分离和鉴别 016任务1空气中微生物的分离和鉴别017相关知识017一、微生物及类群017二、微生物的特点018任务实施020任务报告024知识拓展025一、微生物的用途025二、微生物技术的发展026任务2人体微生物的分离和鉴别028相关知识028一、人及动物体上的微生物028二、光学显微镜的构造029任务实施032任务报告035知识拓展037微生物的营养037榜样力量044“衣原体之父”汤飞凡044项目复习导图045学习目标检测045项目二水体中细菌的分离和鉴别 048任务1生活饮用水中细菌的分离和鉴别049相关知识049细菌的形态和大小049任务实施051任务报告054知识拓展055一、细菌的基本结构056二、细菌的特殊结构058三、细菌的繁殖061任务2湖水中总大肠菌群的分离和鉴别062相关知识062细菌革兰氏染色法062任务实施064任务报告067知识拓展068一、配制培养基的原则068二、培养基的类型及应用070榜样力量072屠呦呦和青蒿素072项目复习导图073学习目标检测073项目三食品中益生菌的分离和鉴别 076任务1酸奶中乳酸菌的分离和鉴别077相关知识077乳酸菌的特点和用途077任务实施078任务报告081知识拓展082微生物生长繁殖的控制082任务2米醋中醋酸菌的分离和鉴别088相关知识088发酵工业中常用细菌及其分类088任务实施092任务报告093知识拓展095微生物代谢095榜样力量101酶工业领域的先驱——张树政101项目复习导图102学习目标检测103项目四土壤中放线菌的分离和鉴别 105任务1土壤中放线菌的分离和鉴别106相关知识106放线菌生物学特性106任务实施109任务报告112知识拓展113微生物的生长113任务2稀有放线菌的分离和鉴别118相关知识118发酵工业中常用的放线菌及其分类118任务实施121任务报告122知识拓展123微生物的培养方式123榜样力量127中国放线菌分类学奠基人——阎逊初127项目复习导图128学习目标检测128项目五果蔬中酵母菌的分离和鉴别 130任务1葡萄中酵母菌的分离和

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