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青少年合理膳食

作者：韩志伟、张社芹、王朝霞著

出版社：郑州大学出版社出版时间：2024-09-01

开本：其他页数： 73

本类榜单：少儿销量榜

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

青少年合理膳食版权信息

ISBN：9787577303505
条形码：9787577303505 ; 978-7-5773-0350-5
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
少儿
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青少年合理膳食内容简介

青少年是指年龄在12～18周岁的人群，相当于初高中生。青少年时期是身体、心理和社会功能发展的关键时期。这一时期，同学们的身体外形变化明显，体内机能迅速健全，新陈代谢加快，日常饮食不仅要满足基本的生理需要，还要满足身体和智力快速生长发育的需要。能否适应并满足这种增长的需要，保持健康，取决于能量和各种营养素的供给是否充足，搭配是否合理。如果在饮食方面不注意这一时期的特殊需要，就会直接影响青少年的正常生长发育，甚至导致营养缺乏。青少年要了解一些基本的营养知识，树立合理膳食的理念；要了解和认识食物，掌握一定的食物搭配、烹饪技巧，养成平衡膳食的行为习惯。那么到底什么是营养？它们都藏在哪里？不同的营养素对健康有什么作用？如何吃好一日三餐促进健康成长？让我们一起来探究一下吧！

青少年合理膳食目录

一营养素初相识 1．人体需要的营养素 2．必需的能量 3．重要的蛋白质 4．喜忧参半的脂类 5．大家族的碳水化合物 6．新成员膳食纤维 7．神奇的矿物质 8．多种多样的维生素 9．必不可少的水 10．其他膳食成分二营养素巧相遇 1．谷类、薯类及杂豆类 2．蔬菜水果类 3．肉蛋奶类 4．大豆坚果类 5．油盐糖酒类三营养素妙搭配 1．平衡膳食准则 2．营养配餐技巧 3．健康饮食行为 4．合理选择零食 5．运动促营养助成长四食品安全知多少 1．制作食物的要求 2．存放食物的要求 3．食品添加剂的使用 4．食品标签的作用五生活中的误区 1．减肥不吃主食 2．饮料牛奶代替水 3．矿泉水比白开水好 4．水果代替蔬菜 5．看广告选购食品六认识典型营养类疾病 1．肥胖 2．贫血 3．钙缺乏症 4．营养不良参考文献

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