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客房服务与管理

作者：花立明主编

出版社：东北财经大学出版社出版时间：2024-08-01

开本： 26cm 页数： 164页

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版权信息
内容简介
目录

客房服务与管理版权信息

ISBN：9787565453984
条形码：9787565453984 ; 978-7-5654-5398-4
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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客房服务与管理内容简介

本书是为了适应我国职业教育改革和旅游业发展的需要，面向高职旅游与酒店管理专业编写的教学用书。本书采用校企合作共同开发的方式，以*新专业教学标准为依据，结合企业调研明确职业岗位群对从业人员知识、能力、素质的要求，兼顾职业院校对学生可持续发展能力的培养，遵循“循岗导教”的原则来构建教材内容体系。本书在编写中力求体现以下特点：1.针对性。面向高职旅游与酒店管理专业学生的就业岗位，有针对性地安排教材的内容和形式，注重理论知识与实践技能的相互渗透，可操作性强。 2.实用性。突出以能力为本位的职业教育理念，与职业标准接轨，提高学生综合运用专项职业能力、适应职业环境的需要，教材内容突出职业教育的实践性、职业性和开放性。 3.互动性。以学生“交互”学习理论为教材开发依据,将“情境化”“个性化”和“外显化”三个要素的具体内容整合于教材模型中,强调互动体验式教材的各项功能与学习者间的互动性。 4.创新性。将“互联网+”的理念融入教材，通过“财道书院”智能教学互动平台，建立一种开放、共享的学习平台，拓展学生视野，方便学生自主学习，促进教学资源共享及推广，实现跨地区、跨院校、跨企业，互动性良好和无界化的便利服务，有助于教学质量的提高和教学效果的提升。本书不仅能满足旅游职业院校同仁及学生学习客房岗位业务知识的需求，也能满足业界新人或已入行者学习酒店客房业务知识的实际需要。

客房服务与管理目录

项目一客房岗位认知任务一熟悉部门概况任务二客房产品认知项目二客房清洁保养任务一客房清扫准备任务二走客房的清扫任务三其他房态整理任务四客房消毒项目三对客服务技能任务一客房常规服务任务二客房专项服务任务三特殊情况处理项目四公共区域清洁任务一日常清洁保养任务二 PA专项技能项目五对客服务管理任务一服务质量管理任务二卫生质量控制项目六客房物资管理任务一客房设备管理任务二客房用品控制任务三客房布草管理项目七客房安全管理任务一消防安全控制任务二安全事件处理任务三客房职业安全主要参考文献

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