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茶艺与茶文化 版权信息
- ISBN:9787577209524
- 条形码:9787577209524 ; 978-7-5772-0952-4
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
茶艺与茶文化 本书特色
茶,这一源自中国的古老饮品,不仅在中国有着深厚的文化底蕴,更在全球范围内产生了广泛而深远的影响。中国茶文化的国际传播,不仅推动了全球茶叶市场的繁荣,也促进了不同文化间的交流与融合,使茶成为了连接世界的桥梁。本教材配套课程入选全国旅游职业教育“课程思政”优秀案例;“中国职业技术教育学会优秀案例,被全国干部网络学习平台收录,并被评为省级课程思政示范课程。教材深入浅出地介绍了中国茶文化历史、茶艺技能以及茶文化在现代社会应用的教材。本书不仅详尽阐述了中国茶文化的源远流长和博大精深,还结合现代职业教育的需求,为茶艺爱好者和专业人才培养提供了系统的理论知识和实践技巧。从茶的分类、制作、冲泡到茶艺表演,每一章节都精心编排,内容丰富而实用,语言生动而形象,并配套丰富的视频微课资源,无论是对旅游大类专业学生,还是对茶文化感兴趣的普通读者,或是致力于茶艺技能提升的专业人士,都能从中获得宝贵的知识和灵感。
茶艺与茶文化 内容简介
中国茶文化源远流长,博大精深。随着茶在社会中的广泛普及,越来越多的人开始品茶,近10年,中国茶产业飞速发展。目前,中国茶产业市场规模日益扩大,急需一批了解茶文化和茶艺技能的高级茶艺师。本书的写作目的是应对茶产业市场发展需求,针对酒店管理与数字化运营、茶文化与茶艺、旅游管理及餐饮管理等专业的中高职学生及相关行业从业人员,建立清晰明了的茶艺与茶文化理论体系,并按照国家行业标准梳理出各类茶叶的制作、冲泡流程。
本书既可以作为高等职业院校茶艺与茶文化专业教学用书,也可以作为茶产业就业人员从业前的培训用书,还可以作为茶艺师职业技能等级考核的参考教材。
茶艺与茶文化 目录
茶艺与茶文化 作者简介
刘翠萍 教授,黑龙江旅游职业技术学院酒店管理学院院长。全国旅游职业教育教指委国际交流与合作专委会委员,全国星级饭店国家标准实施监督员,中国饭店业服务大师,全国职业院校技能大赛(中职组)酒店服务赛项专家,省级技术能手,省级技能大师工作室领办人,省级教学名师,*裁判,省级课程思政示范课程“茶艺与茶文化”及团队负责人。高级茶艺师。担任11部教材的主编或副主编,主持国家文化和旅游部“万名英才计划项目”2项,主持提质培优行动计划项目1项,主持和参与省级重点课题6项,获得省级教学成果奖1项。主持的“品茗修身学艺自信——中华茶文化和花茶冲泡”课程入选全国旅游职业教育“课程思政”优秀案例;“茶艺与茶文化”课程入选中国职业技术教育学会优秀案例,被全国干部网络学习平台收录,并被评为省级课程思政示范课程。李欣妍 黑龙江旅游职业技术学院专任教师,英国谢菲尔德大学管理学硕士。主要从事酒店管理、工商管理方面的教学与科研工作。国际金钥匙学院金钥匙讲师、首旅集团1 X前厅运营管理&餐饮服务管理职业技能等级证书培训讲师、考评员,中级茶艺师。指导学生参加2023年黑龙江省职业院校技能大赛并荣获省级一等奖、*三等奖,参编教材3部,发表学术论文2篇,主持和参与省级课题4项,荣获省级先进个人荣誉称号。
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