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话说营养

作者：杨雄涛刘朝霞闫瑜

出版社：湖南科学技术出版社出版时间：2024-04-01

开本： 16开 页数： 166

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版权信息
内容简介
目录

话说营养版权信息

ISBN：9787571028480
条形码：9787571028480 ; 978-7-5710-2848-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康
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话说营养内容简介

本书不仅涵盖了营养概述、营养不良的危害、人体所需营养素、常见营养误区, 还吸收了营养学新的科研成果和热点话题, 将营养科学与儿童、老年人、孕产妇、肿瘤患者、糖尿病患者以及其他特殊人群的营养需求联系起来, 提供了具体的个性化饮食方案和建议。

话说营养目录

**章概述节营养不良的定义节营养不良的危害第三节中国居民膳食指南解读一、食物多样，合理搭配二、吃动平衡，康体重三、多吃蔬果、奶类、全谷物、大豆类四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉五、少盐少油，控糖限酒六、规餐，足量饮水七、会烹会选，会看标签八、公筷分餐，杜绝浪费第四节人体需要的营养素一、认识脂肪 (一)脂肪的益处 (二)脂肪的坏处 (三)如何正确摄入脂肪二、认识蛋白质 (一)蛋白质的益处 (二)过多摄人蛋白质的危害 (三)如何正确摄人蛋白质三、认识碳水化合物 (一)碳水化合物的益处 (二)碳水化合物的坏处 (三)如何正确摄入碳水化合物四、认识膳食纤维 (一)膳食纤维的益处 (二)膳食纤维的坏处 (三)如何正确补充膳食纤维五、认识维生素 (一)维生素不足与缺乏的常见原因 (二)常见维生素缺乏的危害 (三)如何补充常见维生素六、认识矿物质 (一)矿物质不足与缺乏的常见原因 (二)常见矿物质缺乏的危害 (三)如何补充常见矿物质七、认识水 (一)水的作用 (二)饮水过多的危害 (三)如何正确饮水章常见营养误区问答节牛奶及奶制品常见营养误区 …… 第三章儿童营养与膳食第四章糖尿病患者营养与膳食第五章患者营养与膳食第六章老年人营养与膳食第七章妊娠期、哺乳期营养与膳食

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