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生物科学

动物生物化学

作者：侍世梅著

出版社：中国农业大学出版社出版时间：2024-09-01

开本： 16开 页数： 356

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版权信息
内容简介
目录

动物生物化学版权信息

ISBN：9787565532580
条形码：9787565532580 ; 978-7-5655-3258-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
自然科学
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生物科学

动物生物化学内容简介

本教材共九章,主要包括蛋白质化学、核酸化学、酶化学、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、含氮小分子的代谢、核酸与蛋白质合成代谢、物质代谢的相互关系与代谢的调节。教材内容的选择以指导学生掌握生物化学的基本知识为目的,注重理论联系实际,提高学生的学习兴趣,启发学生的创新思维;每章设计了实训项目、拓展应用、小结、思考题,以便学生掌握知识要点和指导自学。本教材可供畜牧兽医专业、动物医学专业、动物药学专业、宠物医疗技术专业等专业学生使用,也可供综合性院校有关生命科学的专业学生使用,还可作为成人教育教学用书以及科研工作者的参考书。

动物生物化学目录

绪论一、生物化学概述及研究的内容二、生物化学的发展简史三、生物化学在畜牧兽医专业中的地位及生产中的应用四、动物生物化学的学习方法模块一核酸化学任务一核酸的化学组成一、核酸基本结构单位——核苷酸二、细胞内重要的游离核苷酸任务二核酸的结构一、核酸的一级结构二、核酸的空间结构任务三核酸的理化性质一、基本特性二、核酸的变性、复性和分子杂交知识拓展思考与练习模块二蛋白质化学任务一蛋白质的分子组成一、蛋白质的化学元素组成二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸三、氨基酸的理化性质任务二肽与蛋白质的分子结构一、肽二、蛋白质的一级结构三、蛋白质的空间结构四、蛋白质结构与功能的关系任务三蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离与等电点二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的沉淀四、蛋白质的变性与复性五、蛋白质的呈色反应知识拓展思考与练习模块三酶与维生素任务一酶的概述一、酶的相关概念、化学本质和特性二、酶分子的组成三、酶的分子结构四、酶的命名、分类与活力任务二酶作用机理一、酶作用与分子活化能的关系二、酶催化作用的基本原理任务三影响酶促反应速率的因素 …… 模块四生物氧化模块五糖类化学与糖类代谢模块六脂类化学与脂类代谢模块七核酸与蛋白质的分解代谢

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