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工业发酵分析(吴国峰)(第三版)

作者：吴国峰、李国全、马永强主编著

出版社：化学工业出版社出版时间：2024-07-01

开本： 16开 页数： 331

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版权信息
内容简介

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工业发酵分析(吴国峰)(第三版) 版权信息

ISBN：9787122454720
条形码：9787122454720 ; 978-7-122-45472-0
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：

工业发酵分析(吴国峰)(第三版) 内容简介

本书主要介绍了发酵工业常用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等一些主要指标的分析方法，其中以*新的权威的仲裁方法为主，也有便于实际生产实时监测的快捷方法。同时，为使学生了解发达国家相关产品的情况，还将柠檬酸、乳酸、维生素C、青霉素等发酵产品的质量要求及其主要指标的分析方法与美国、欧洲、日本等国的分析方法进行了对比。本书还介绍了工业发酵分析上常用的色谱和光谱技术的原理、样品前处理技术、仪器使用注意事项和日常的维护保养等仪器使用者非常关心的内容。

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