扫一扫
关注中图网
官方微博
>
食品添加剂应用技术(高等职业教育食品智能加工技术专业教材)
本类五星书更多>
-
>
(精)方力钧作品图录
-
>
《藏书报》2021合订本
-
>
中外性文物大观
-
>
马克思主义经典著作解读丛书·探索人类解放的新路径《1844年经济学哲学手稿》解读
-
>
襄阳府志(九品)
-
>
奇思妙想创意玩具书(精装4册)
-
>
大慈恩寺
食品添加剂应用技术(高等职业教育食品智能加工技术专业教材) 版权信息
- ISBN：9787518446643
- 条形码：9787518446643 ; 978-7-5184-4664-3
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
食品添加剂应用技术(高等职业教育食品智能加工技术专业教材) 内容简介
本教材依据国家标准、融入思政元素，立足职业资格证书、对接岗位实际，以典型食品为载体，由点到面组织教学内容，将原有的学科框架体系改革为3个工作过程导向型模块：食品添加剂使用标准的检索及安全管理、食品添加剂的选用及效果评价、食品添加剂的综合选 用。通过本教材的学习， 能够使学生熟练使用 GB 2760—2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 查询食品添加剂，掌握食品添加剂的定义、分类、功能特点、原理、方案设计、安全添加、效果评价、含量检测等知识和技能，学会合理合法地利用食品添加剂 进行食品开发、生产与研究，保障食品质量与安全。 本教材由校企合作开发，可作为高等职业院校食品智能加工技术、食品检验检测技术及相关专业的教材，同时也可作为食品企业技术人员、 食品质量与安全管理人员的参考用书。
书友推荐
- >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥14.7¥45.8 - >
月亮虎
月亮虎
¥20.2¥48.0 - >
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
¥7.7¥24.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥15.9¥49.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥9.0¥30.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0
本类畅销
-
4.23文创礼盒A款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
4.23文创礼盒B款--“作家言我精神状态”
¥42.3¥206 -
一句顶一万句 (印签版)
¥40.4¥68 -
百年书评史散论
¥14.9¥38 -
1980年代:小说六记
¥52.8¥69 -
中图网经典初版本封面-“老人与海”冰箱贴
¥20¥40
