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寻味系列:寻味西北 版权信息
- ISBN：9787554584620
- 条形码：9787554584620 ; 978-7-5545-8462-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
寻味系列:寻味西北 本书特色
我们在食物中生活，也被温暖 第八届冰心散文奖得主张子艺新作，她眼中的大西北故事 广袤的大西北?娓娓道来的日常故事?眼花缭乱的碳水美食 镜头式的语言?图像化的叙事?被相机扑捉到的美食 新锐设计师?手绘质朴封面，就像西北粗放而珍贵的食材，领略憨纯的西北之美
寻味系列:寻味西北 内容简介
她以一位旅行者的身份，走进西北的千家万户，品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。 那是些简单却充满力量的食物：一碗热气腾腾的汤面条，香气四溢的羊肉抓饭；街头的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。 每一种食物，都承载着西北人对生活的热爱和对传统的坚守。 书中讲述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和历史：食物与人、自然、社会的关系，展现了食物在不同时代背景下的社会意义。 食物也成为了连接过去与现在，传统与现代的桥梁。 从妈妈手中的一碗汤面，到节日里家家户户忙碌的女性身影，书中的女性形象生动而温暖，她们不仅是家庭的支柱，更是文化传承的重要力量。 我们思念着远方的家乡，也努力安顿好身边的自己。
寻味系列:寻味西北 目录
美馔
2敦煌夜市：大漠绿洲里的现世安稳
7炒拨拉：从汉家将军到夜市美味
15冬日，宜食涮羊肉
23烤肉，一场小规模的人类返祖现场
29筏子面肠、河西肺
39羊肉夹沙肉丸子
主食
48羊肉抓饭：自然与山野的恩物
57牛肉小饭：西北的江南气韵
66牛肉面：三十秒*佳赏味期里的爱意
72羊肉泡馍里是山野的草长莺飞
82妈妈们做过的家常饭
94敦煌驴肉黄面
小食
104面茶、油茶和酒泉糊锅
114西北风物机密：凉面烤肉
120油馓子、油麻花、油条
127胡饼、馕和油锅盔
136辣子蒜羊血、粉汤羊血面
143在武威，没有吃过“三套车”的人无法谈人生
节令
154油饼卷糕里的端午节
159敦煌文书里的凉面、凉皮子
169玫瑰月饼：一场烂漫花事了
176隆冬，在暖锅前一醉方休
183软儿梨、香水梨
食趣
190土豆的N 种吃法
211馓饭酸烂肉里藏着的少年时光
222一寸相思一寸灰，熬到天荒地老的灰豆汤
227呱呱、浆水和荞麦
236罐罐茶、三炮台：热气蒸腾里的西北
241后记
展开全部
寻味系列:寻味西北 作者简介
张子艺，甘肃省文艺创作传播中心签约作家，首届甘肃“散文八骏”。出版专著《舌尖上的丝绸之路》。获丝绸之路全国青年散文大赛金奖、第八届冰心散文奖、第二届筑事奖·乡村美学奖、甘肃媒体工作者最高奖“十佳记者” 等奖项。作品入选全国农家书屋重点出版物推荐目录。
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