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坪效之王 版权信息
- ISBN：9787572285431
- 条形码：9787572285431 ; 978-7-5722-8543-1
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
坪效之王 本书特色
“火爆全美50年”“美国超市坪效之王”乔氏超市创始人乔库隆布倾力之作！ 内容细节满满、生动详实，揭示吸粉无数、长盛不衰的关键品牌基因，将简单的原则做到极/致。 用超前50年的人群策略打造超强商品力，让每一个单品都拥有锋芒，成为零售业的爆品之王！ 中国连锁经营协会名誉会长裴亮、联商网董事长庞小伟、中国连锁经营协会零售数字化技术应用委员会顾问杨德宏、元旨品类管理创始人张智强、厦门元初食品股份有限公司联合创始人兼副董事长陈启明等多位大咖联袂力荐！
坪效之王 内容简介
乔氏超市有多厉害？它不打折，没有线上业务，甚至没有会员系统，却拥有一大堆忠实粉丝；它以质优价低著称，却能保持超过40%的毛利率；它几乎不做广告，但总能引发排队抢购热潮。它的商品数只有竞争对手的1/10，竟然还被消费者盛赞“产品丰富”；它坚持平价路线，却被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）视为终身劲敌。乔·库隆布在20世纪60年代末创立了乔氏超市，他很早就意识到，他无法通过与更大的竞争对手玩同样的游戏来竞争并获胜，于是决定为收入不高、受过良好教育的人开设一家商店。乔氏超市从世界各地引进不同寻常的产品，并在通过以主打“知识型广告”的传单进行宣传，向顾客介绍产品来源和营养价值，成为“消费者喜爱的实体连锁零售商top1”。本书分为三部分，作者以时间为主线，分享了他创立乔氏超市，并另辟蹊径将其发展成为一家备受欢迎的零售连锁店的经历，以及从挑战现状和重新思考商业运作方式中学到的经验教训，包括：确定超前50年的人群标签；打造自有品牌；大力开发明星爆款产品；给消费者更少选择——低SKU策略；开创健康食品潮流；重视门店的选址；提高员工积极性和稳定性的内部管理政策。本书是一本关于创业和企业发展的实践指南，对于零售行业从业者、创业者、企业管理者来说，都可以从中收获可借鉴的策略方法或启发性的思路理念。
坪效之王 目录
推荐序1 回归零售本质，打造超强商品力
裴亮
中国连锁经营协会名誉会长
推荐序2 优质优价的自有品牌“王国”
庞小伟
联商网董事长
推荐序3 创新规则**条，打破常规
勒罗伊·D. 沃森
乔氏超市前高级运营副总裁
自序 超级坪效是把完美执行的必然结果
引言 那些令我们引以为傲的宝藏产品
**部分 创业之路，从缝隙中崛起的传奇
第1章 我急需寻找新的出路
第2章 “普隆托船”，听我指令
是时候大展身手了
即使负债也要买下普隆托商店
第3章 任何决策都以优待员工为核心
*重要的原则是为员工支付高薪
增加投资回报的两个有效方法
由“超大号鸡蛋”而来的核心产品原则
第4章 乔氏超市从机会缝隙中诞生
独特的人群定位，抓住差异化竞争的机会
第5章 打造自有品牌才是王道
品牌与广告在美国兴起
比起品牌，我们更重视产品
与面向大众的主流零售店区隔开来
第6章 围绕四项指标，把坪效跑出来
提升坪效的基本原则
让热爱旅行的高知人群流连忘返 锁定葡萄酒这一细分市场 第7章 以葡萄酒为开端，开启大单品传奇 萧条时期的大机会 打造葡萄酒银行 成为葡萄酒零售的强大标杆 第8章 开创健康食品潮流 满足人们对高品质的需求 奶酪大行动 “歪打正着”的巨大成功 第9章 用“知识型广告”征服消费者 做真正能帮到消费者的广告 电台时光，只为讲好一个故事 面向目标人群，慷慨地赠予 购物袋也是绝佳的广告空间 口碑是*有效的广告 第10章 解决那些不期而至的难题 我们的薪资体系受到挑战 来自工会组织的攻击 第二部分 成为“坪效之王”，从小众品牌到行业巨头的蜕变 第11章 打磨刀锋，每一个单品都要拥有锋芒 坚守*根本的零售本职 打造超强商品力 第12章 集采，在食品供应上切开机会口子 采购的任务不是谈判而是开发产品 我们如何讨价还价 第13章 运营，建立轻盈的物流系统 我们面对的主要物流挑战 计算机体系带来的效率跃升 引进人才，整合物流体系 第14章 自有品牌，不倚赖任何既定标品 要么价格*低，要么别人没有 为高教育人群定制个性化标签 第15章 清仓促销，成为顾客的寻宝乐园 超值葡萄酒促销带来的坏标签 将低价、高质量的自有品牌策略坚守到底 第16章 开店，秉持少量、高销售额的经营原则 真正重要的是单店销售额 精准选址，做高流量超市 永远保证员工的薪资和福利 第17章 内部管理，臭鼬工组策略 采购工组，塑造核心竞争力 销售工组，把一切运转起来 财务工组，把握重要的控制点 第18章 运营决策，“复式记账”式分析 需求侧零售，建立与消费者的紧密连接 供给侧零售，商品高效流通和成本控制的保障 第19章 长期规划，以5年为周期设计未来 以整体性的视角定方向 让每个员工都在产品上注入个人热情 第三部分 优雅退出，为乔氏超市谋求更长远的发展 第20章 不遗余力推进员工持股计划 一定要让员工真正拥有所有权 持续推进员工持股计划 第21章 为长远计，出售乔氏超市 “一页纸合同”，出售乔氏超市 乔氏的经营方式不会改变 这场交易背后的思考 第22章 和一切再见，开启新征程 后记 不可思议的新体验
让热爱旅行的高知人群流连忘返 锁定葡萄酒这一细分市场 第7章 以葡萄酒为开端，开启大单品传奇 萧条时期的大机会 打造葡萄酒银行 成为葡萄酒零售的强大标杆 第8章 开创健康食品潮流 满足人们对高品质的需求 奶酪大行动 “歪打正着”的巨大成功 第9章 用“知识型广告”征服消费者 做真正能帮到消费者的广告 电台时光，只为讲好一个故事 面向目标人群，慷慨地赠予 购物袋也是绝佳的广告空间 口碑是*有效的广告 第10章 解决那些不期而至的难题 我们的薪资体系受到挑战 来自工会组织的攻击 第二部分 成为“坪效之王”，从小众品牌到行业巨头的蜕变 第11章 打磨刀锋，每一个单品都要拥有锋芒 坚守*根本的零售本职 打造超强商品力 第12章 集采，在食品供应上切开机会口子 采购的任务不是谈判而是开发产品 我们如何讨价还价 第13章 运营，建立轻盈的物流系统 我们面对的主要物流挑战 计算机体系带来的效率跃升 引进人才，整合物流体系 第14章 自有品牌，不倚赖任何既定标品 要么价格*低，要么别人没有 为高教育人群定制个性化标签 第15章 清仓促销，成为顾客的寻宝乐园 超值葡萄酒促销带来的坏标签 将低价、高质量的自有品牌策略坚守到底 第16章 开店，秉持少量、高销售额的经营原则 真正重要的是单店销售额 精准选址，做高流量超市 永远保证员工的薪资和福利 第17章 内部管理，臭鼬工组策略 采购工组，塑造核心竞争力 销售工组，把一切运转起来 财务工组，把握重要的控制点 第18章 运营决策，“复式记账”式分析 需求侧零售，建立与消费者的紧密连接 供给侧零售，商品高效流通和成本控制的保障 第19章 长期规划，以5年为周期设计未来 以整体性的视角定方向 让每个员工都在产品上注入个人热情 第三部分 优雅退出，为乔氏超市谋求更长远的发展 第20章 不遗余力推进员工持股计划 一定要让员工真正拥有所有权 持续推进员工持股计划 第21章 为长远计，出售乔氏超市 “一页纸合同”，出售乔氏超市 乔氏的经营方式不会改变 这场交易背后的思考 第22章 和一切再见，开启新征程 后记 不可思议的新体验
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坪效之王 相关资料
在20世纪70年代的美国，超市行业通道费模式和今天的国内超市如出一辙：各家超市的货架上摆着同样的商品，靠各种优惠券和价格战来争得市场的一席之地。《坪效之王》一书介绍了乔氏超市当时如何告别通道费模式，为多年的辉煌业绩打下坚实基础。书中不仅有乔氏超市的成长经历，还有库隆布对每一次企业变革的思考和价值判断。希望超市同行、零售业者，乃至相关学者都能抽出一点时间，在库隆布的生动叙述中感受“坪效之王”乔氏超市发展的精彩历程。 裴亮 中国连锁经营协会名誉会长 乔氏超市是一个特立独行的存在：被收购后依旧能坚持自 己的风格和定位，持续创造优异的业绩。根据作者在书中的讲述，主要原因有三：创造顾客价值，赢在员工，开放多元的文化和严谨精神的结合。零售恒久远，乔氏超市在其独特的经营理念和策略的指导下，以轻松鲜明的风格、对优质产品始终如一的追求，为顾客和员工创造了真/正的价值， 不愧为世/界/级的绝/佳商业典范！ 庞小伟 联商网董事长 本书细节真实丰富，生动展现了美国乔氏超市创始人库隆 布的经营理念和智慧。他在书中讲述了自己在创办乔氏超市过程中的大量翔实细节，堪称一本品牌创建的脚本。乔 氏超市的方法和策略是关乎零售本质的，直到今天，乔氏超市仍然是美国中产消费者喜欢和忠于的品牌。 零售的本质就是经营好顾客和商品，而不是其他。任何一个零售企业的衰落，都是因为忘记了这一点。 杨德宏 杭州米雅信息科技有限公司联合创始人 《如何打造成功的DTC品牌》作者 环顾全球超市行业，乔氏超市是一个奇迹般的存在。它打破了诸多通行的行业规则，却取得了人人羡慕的佳绩。每一个成功企业的基因中都有着创始人的行事风格和价值观，这是形成企业文化的重要基础。在《坪效之王》这本书中，乔·库隆布回顾了自己从初涉零售行业，到乔氏超市品牌逐渐成熟，再到出售企业的完整历程，以及各阶段的独特经营方法和指导原则。其中颇多精彩之处，值得中国零售同行学习和借鉴。 张智强 元旨品类管理创始人 畅销书《品类管理》作者 每次到美国，我一定会找距离蕞近的“缺德舅”去学习：不仅是因为被它独/具创意的产品吸引，更是为了向这间超市业态的坪效之王致敬！我们知道，线下渠道的核心价值就 是单位空间内人货匹配的效率，是经营者在单位空间内经 营能力的表现。在这一点上，乔氏超市在全球傲视同行！对目标消费人群的深刻认知、极具性价比的产品、充分发 挥员工积极性的组织制度……库隆布在本书中一一分享。我在阅读的过程中多次想到了“胖东来”，虽是地处东西 半球的两家企业，在很多做法上却是异曲同工，殊途同归。相信这本书会成为中国零售同行中长期主义者的一束光！ 赵英明 云南白药现任首/席商务官 京东集团前副总裁、茂业商业前总裁 把一家零售店当作一个产品，用几十年去打磨，把它的商品质价比做到极/致，以“质优价实”为经营的信条和消费者印象的标签，这就是零售行业中“神”一样的乔氏超市。创始人乔·库隆布在书中揭示了乔氏超市的经营逻辑——聚焦自有品牌、树立差异化、锻造竞争力，即所谓的“术”。更重要的是，全书用大量真实故事和细节诠释了乔氏超市的灵魂，即其背后的“道”：一家温暖、友善、独特的超市，应该是克制、简单、尊重人性的。 陈启明 厦门元初食品股份有限公司联合创始人兼副董事长
坪效之王 作者简介
乔·库隆布 乔氏超市创始人，企业家，斯坦福大学杰出校友。 1967年，库隆布创立了至今仍火爆全美的连锁超市——乔氏超市，并一直经营到1988年退休。凭借清晰的目标受众设定，库隆布靠国际进口的葡萄酒打开市场，之后靠出售健康食品将乔氏超市的规模及业绩推向新的高度。目前，乔氏超市在美国40个州拥有500多家门店，是美国人心中的“蕞佳超市”。 1988年退出乔氏超市后，库隆布先后在10多家公司担任CEO、顾问，或任职于董事会，成功为多家公司解决运营难题。 帕蒂·奇瓦莱里 历史学家，作家，任职于加州大学洛杉矶分校科特森考古研究所主任委员会、加州州立大学长滩分校中世纪与文艺复兴研究中心董事会。 帕蒂 · 奇瓦莱里花了17年的时间，前往世界各地寻找地球上失落的文明，其旅行著作赢得了超过15个全球奖项。
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