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饮食文化

黄河口饮食文化丛书:黄河口味道

作者：魏正涛

出版社：济南出版社出版时间：2024-07-01

开本： 16开 页数： 424

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
内容简介
目录

黄河口饮食文化丛书:黄河口味道版权信息

ISBN：9787548864721
条形码：9787548864721 ; 978-7-5488-6472-1
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

黄河口饮食文化丛书:黄河口味道内容简介

本书分为凉菜篇、热菜篇、面点篇三大部分, 精选了近300款美食。以图文并茂的形式, 向读者传递每一个菜品的主要用料、制作方法、制作人、菜品说明等相关信息。既有黄河口的历史名吃, 又有酒店经营的特色菜品; 既有黄河口技能大赛的部分作品, 也有曾经在黄河口地区流行的美食佳肴, 具有浓郁的地方特色, 真实地呈现了黄河口餐饮产品的现状, 为弘扬黄河口饮食文化, 传承黄河口烹饪技艺, 留下宝贵的文献资料, 为促进鲁菜发展做出积极贡献。