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食光中的论语 孔府菜的美味秘境
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食光中的论语 孔府菜的美味秘境 版权信息
- ISBN:9787218176505
- 条形码:9787218176505 ; 978-7-218-17650-5
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
食光中的论语 孔府菜的美味秘境 内容简介
本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述,讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响,介绍孔府菜背后的儒家文化,展现了中国人对于饮食、道德的追求,也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精,脍不厌细”“不时,不食”等遗训的传承。为读者了解孔府菜的历史及文化提供了窗口。
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