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中医保健

本草.膳.五季调身.第一册.春季膳食

作者：刘福龙

出版社：人民体育出版社出版时间：暂无

开本： 16开 页数： 974

本类榜单：保健/心理健康销量榜

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

本草.膳.五季调身.第一册.春季膳食版权信息

ISBN：9787500957713
条形码：9787500957713 ; 978-7-5009-5771-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康
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中医保健

本草.膳.五季调身.第一册.春季膳食内容简介

《本草.膳.五季调身（全五册）》把草药与膳食结合起来，意在创造一种“本草·膳”文化。简单地说，就是将通常苦涩的药品变成可口的食物，使人们在享受美食的同时达到祛病强身的目的。该书又把药食与季节结合起来，强调随季节变化更换食物以调身。古老的中医学根据五行学说，对应食品之五味和人体之五脏，将自然界的季节也划分为五季，即将我国大部区域之漫长的夏季拆分为夏和长夏两季。其理论认为，春季重在助人体之生，夏季重在助人体之长，长夏重在助人体之化，秋季重在助人体之收，冬季重在助人体之藏。该书依据中医学调身理论，在以国家名老中医刘学文教授为首的《本草·膳——五季调身》专家委员会的鼎力帮助下，历时五年，以150多种可用于保健的草药与大众食材配伍，或研制或收录了870多个饮食品种，力求为广大现代家庭提供既丰富多彩又养生健体的新型膳食。为方便阅读，该书依季节分为五册，分别为《春季膳食》《夏季膳食》《长夏膳食》《秋季膳食》和《冬季膳食》。**册首设“序”，第五册末设“跋”，不重复列。各册正文始均有“开篇”，各册正文末均有“结语”，以突出各册之重点。为方便检索，在各册末均安排了该册的“食材索引”和“膳食辅助性治疗索引”。在此有必要说明，尽管书中列出的食疗方多源于中医师的长年经验，且均符合《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》要求，但仍应因人、因时、因病而异，故只能作为参考。

本草.膳.五季调身.第一册.春季膳食目录

《**册春季膳食》开篇春食以生菊花菊花配银耳清肺泄热，滋阴生津菊花配鸡胗疏肝和胃，清热消食菊花配粳米柔肝养血，疏肝和胃菊花配小白菜疏散风热，清热解毒菊花配绿茶祛风止眩，提神醒脑菊花配莲藕疏风散热，化痰祛瘀菊花配鸡肉养肝明目，益精填髓菊花配白酒解毒消痈，活血止痛薄荷薄荷配冰糖疏散风热，清利咽喉薄荷配绿茶疏散风热，清利头目薄荷配小白菜疏散风热，清热解毒升麻升麻配猪大肠补虚润燥，润肠通便升麻配羊肉温肾助阳，固精缩尿升麻配牛肉补脾益胃，益气升阳升麻配猪肚补益脾胃，升举清气升麻配鸡蛋补中益气，升举脾阳决明子决明子配鸡肝养肝明目，健脾和胃决明子配羊肝养肝明目，润肠通便决明子配西瓜翠衣清泄风热，养肝明目决明子配茄子清肝降逆，明目润肠决明子配粳米清泄肝火，和胃润肠决明子配韭菜清肝明目，润肠通便决明子配芹菜清肝明目，疏肝活血决明子配黄豆清肝润肺，润肠通便决明子配绿茶清肝明目，补肾益肝野菊花野菊花配绿茶清肝泻火，养阴明目野菊花配胡萝卜清肝明目，泄热通便野菊花配猪肝滋补肝肾，清热明目 …… 芦荟木瓜桑枝小茴香吴茱萸陈皮青皮枳实香橼玫瑰花香附佛手大蓟茜草蒲黄三七川芎姜黄红花泽兰槐花骨碎补罗布麻石决明珍珠天麻白芍龟甲蒺藜乌梅结语食材索引膳食辅助性治疗索引《第二册夏季膳食》开篇夏食以长淡豆豉淡豆豉配粳米解表发汗，清热除烦淡豆豉配绿豆解表清热，发汗解毒葛根葛根配粳米解肌退热，升阳止泻葛根配猪脊骨清热泄火，疏通经络葛根配鸭肉解酒美容，补虚健脑葛根配鲫鱼清热泄火，补虚强身葛根配咖啡祛风除湿，舒筋活络牛蒡子牛蒡子配粳米清热解表，利咽止痛牛蒡子配猪大肠疏风清热，清肠止血牛蒡子配苦荬菜清热解毒，利咽止痛栀子栀子配粳米清热解毒，泻火凉血栀子配竹笋健脾开胃，清热利湿栀子配鸡肉健脾开胃，清热消食淡竹叶淡竹叶配粳米清泄心火，宁神利尿淡竹叶配白酒祛风除湿，通络止痛淡竹叶配豆腐清泄心火，养肝明目淡竹叶配白茶清热利尿，生津止渴地骨皮地骨皮配羊肝补气养血，滋阴清热地骨皮配粳米滋阴润肺，益气生津地骨皮配甲鱼滋阴清热，润肺止咳 …… 生地黄牡丹皮玄参赤芍薤白木香小蓟丹参益母草酸枣仁远志柏子仁甘草西洋参石斛龙眼肉莲子赤小豆首乌藤结语食材索引膳食辅助性治疗索引《第三册长夏膳食》《第四册秋季膳食》《第五册冬季膳食》

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本草.膳.五季调身.第一册.春季膳食作者简介

刘学文，男，1940年出生，主任医师，教授，为国家中医药管理局授予的“国家名老中医”，辽宁中医药大学硕士研究生导师，北京中医药大学博士生副导师，全国第五批名老中医带徒传承老师，中国中医药学会方剂专业委员会常务理事。发表学术论文20余篇。主编方剂著作7部，协编6部，先后主持、参加多项国家、省、市级课题。刘学文教授从事临床及教学工作五十余年，先后帮助辽宁中医学院完成本科、成人教育、留学生、研究生、全国方剂师资班等各层次的教学任务，培养的学生遍及海内外。在临床上擅长中药配合同源膳食对消化系统、心血管系统、呼吸系统及妇科等疾病的治疗，其主持研发的肝福冲剂、利肝糖浆、强肾片、精制狗皮膏、益寿降脂灵、小儿胃宝丸、小儿消食片、生血片等新药已经生产并投入市场，产生了极大的经济效益和社会效益。刘学文教授深入研读古籍，擅长以膳食疗病及治未病，逐渐形成“本草·膳”五季调身之法，即随一年五季变化更换食物以调养身体。此中医“据时施膳”原则的具体应用，此外还重因人施膳、因地施膳、因病（证）施膳等。刘学文教授在继承传统的基础上，在理论和实践上进行与当今人健康观、消费观、医疗保健观以及新的医学模式等相吻合的创新，不仅在理论上建立起独立的科学体系，更在实践上加强包括地道原料、烹饪技艺、饮食习惯、创新品种等在内的系统、配套的应用开'发研究，使其更具有可操作性，从而产生新的变革、升华和飞跃，以求把本草膳食调理身体之法逐步推广至国内外。刘学文教授先后被评为辽宁省中医药学会“受欢迎的老专家”、沈阳市“中医工作先进个人”、沈阳市“市级优秀教师”、辽宁中医药大学“先进教师”，其协编图书《医方发挥》被评为“国家优秀科技图书二等奖”“国家教学成果二等奖”“辽宁省教学成果一等奖”。在辽宁中医药大学获得教学成果奖两项、辽宁省教学成果一等奖一项、国家教学成果二等奖一项。

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