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寻味顺德(1-3)
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寻味顺德(1-3) 版权信息
- ISBN:9787535965219
- 条形码:9787535965219 ; 978-7-5359-6521-9
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
寻味顺德(1-3) 内容简介
顺德是粤菜的重要发源地,美食是代代相传的共同基因。顺德味道,跨越地域,流向四方。从大头菜到野鸡卷,从金皮烧猪到均安蒸猪,从毋米粥到自梳女菜式,从黄连烧鹅到火焰醉鹅,从故乡到他乡,从往日的“南国丝都”到今天的“中国家电之都”,一个个人物、一间间食店、一道道菜式,把顺德的宗族祠堂、耕读传统、华侨轨迹与“新顺德人”连接起来。透过美食背后的历史、传统、生态、文化和风俗,突显顺德丰厚的人文背景及独一无二的地方气质。一方食味,就这样带着乡土的印记,代代相传,生生不息。央视“舌尖团队”加上国内文化学、人类学等诸多领域的一流专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队,为该书奉献了丰厚的内容、*佳的创意和专业的支持。丛书以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
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