扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
思想道德与法治(2021年版)
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
食品安全监管理论与实践概论 版权信息
- ISBN:9787569540543
- 条形码:9787569540543 ; 978-7-5695-4054-3
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
食品安全监管理论与实践概论 内容简介
本书系统介绍了国内外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、*新法律法规和不同类别食品监管实务等内容,并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容,加深学生对相关知识的理解和领会,同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。
食品安全监管理论与实践概论 目录
**章 食品安全概论 / 1
**节 食品安全概述 / 1
第二节 食品安全的发展历程 / 7
第三节 我国食品安全现状及展望 / 19
第二章 食品安全监管基础知识 / 28
**节 食品安全监管的基本架构 / 28
第二节 食品安全监管的基本理论 / 46
第三章 我国食品安全监管体制架构 / 56
**节 我国食品安全监管体制历史演进及运行 / 56
第二节 我国食品安全监管体系框架 / 76
第三节 发达国家食品安全监管策略 / 81
第四章 我国食品安全监管相关法规与标准概述 / 87
**节 食品安全监管相关法律 / 87
第二节 食品安全监管相关法规 / 94
第三节 食品安全监管相关标准 / 112
第五章 我国食品生产经营安全监管概述 / 121
**节 食品生产安全监管概述 / 121
第二节 食品经营安全监管概述 / 132
第三节 食品生产经营监督检查 / 147
第六章 不同类型食品及相关产品市场监管概述 / 154
**节 食用农产品及餐饮服务市场安全监管 / 154
第二节 食品标签、包装及广告监管 / 158
第三节 特殊食品市场安全监管 / 163
第七章 我国食品安全监管的抽检监测 / 176
**节 食品安全抽检监测概述 / 176
第二节 食品安全抽样检验管理办法及文书 / 184
第八章 我国食品安全执法稽查概述 / 196
**节 食品安全违法案件组织查办及线索来源 / 196
第二节 食品安全案件行政处罚种类及行刑衔接 / 203
第九章 我国食品安全事故处置 / 213
**节 我国食品安全事故概述 / 213
第二节 我国食品安全事故的应急处置 / 217
第三节 我国食品安全事故舆情处置 / 222
第十章 食品安全信息化监管 / 227
**节 食品安全信息化监管概述 / 227
第二节 信息化技术在食品安全监管中的应用 / 235
参考文献 / 255
展开全部
食品安全监管理论与实践概论 作者简介
张清安,陕西师范大学教授,研究生导师。从教近20年来,主持陕西省教育厅教改项目、陕西师范大学教改项目等10余项。曾获陕西师范大学教学成果二等奖、教学质量优秀奖、陕西省科技进步二等奖、陕西省高等学校科学技术一等奖、陕西省高等学校科学技术研究优秀成果奖二等奖。主编教材1本,参编教材10余本,发表论文20余篇。
书友推荐
- >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥12.5¥38.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥12.5¥29.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥9.6¥30.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
烟与镜
烟与镜
¥15.8¥48.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥15.4¥48.0