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环境科学

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三废处理与综合利用

规模化畜禽养殖场粪污资源化利用技术与模式——以山东省为例

作者：王艳芹付龙云刘兆东袁长波

出版社：科学技术文献出版社出版时间：2024-07-01

开本：其他页数： 206

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

规模化畜禽养殖场粪污资源化利用技术与模式——以山东省为例版权信息

ISBN：9787523509418
条形码：9787523509418 ; 978-7-5235-0941-8
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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环境科学
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三废处理与综合利用

规模化畜禽养殖场粪污资源化利用技术与模式——以山东省为例内容简介

南舞阳贾湖遗址及距今3000多年的河南安阳殷墟遗址中家猪、家鸡骨骸的发
现，表明中国是*早实现畜禽驯化的国家之一。“仓廪实而知礼节，衣食足
而知荣辱”，畜禽养殖不但使人类获得了稳定的肉类食物、毛皮来源，马、
牛等大畜种的成功驯养更是极大解放了人力、扩大了人类活动范围，促进了
不同文明间的交流和融合。
代畜牧业，原始畜牧业和古代畜牧业一般规模较小，以家庭式的生产方式为主，
饲养动物的主要目的是提供劳力、食物和皮毛，又因农业文明、草原文明等
的划分和历史发展的不同阶段而有所区别。**次工业革命以后，人类社会畜牧业的出现是人类文明发展的重要革命性事件，距今9000年左右的河
南舞阳贾湖遗址及距今3000多年的河南安阳殷墟遗址中家猪、家鸡骨骸的发
现，表明中国是*早实现畜禽驯化的国家之一。“仓廪实而知礼节，衣食足
而知荣辱”，畜禽养殖不但使人类获得了稳定的肉类食物、毛皮来源，马、
牛等大畜种的成功驯养更是极大解放了人力、扩大了人类活动范围，促进了
不同文明间的交流和融合。畜牧业的发展可以分为几个典型时期：原始畜牧业、古代畜牧业和近现
代畜牧业，原始畜牧业和古代畜牧业一般规模较小，以家庭式的生产方式为主，
饲养动物的主要目的是提供劳力、食物和皮毛，又因农业文明、草原文明等
的划分和历史发展的不同阶段而有所区别。**次工业革命以后，人类社会
生产力获得空前解放，人口数量暴增，人与水土资源的矛盾日益突出，传统
一家一户的养殖方式愈加难以维持。而育种、兽医、饲料等科技的进步和集
约化生产方式的引入，为规模化畜禽养殖的出现提供了保障。规模化畜禽养殖场的出现是近现代畜牧业发展的重要标志。相对于传统
散养，规模化养殖具有如下特点：规模更大，如生猪年出栏500头以上、蛋
鸡存栏10 000羽以上，远非传统散养所能达到；生产高度集约化，采用先进
的生产设备和管理系统，如自动化喂食、饮水系统，环境控制设备等；管理
专业化，配备专业的兽医、营养师和技术人员，执行严格的生产管理和防疫
程序；饲料、水、能源等资源利用效率高，浪费较少；市场导向性强，生产
活动紧密对接市场需求，注重产品质量和标准化。然而，随着规模化养殖的发展，带来的环境问题也不容忽视。《第二次
全国污染源普查公报》显示，2017年全国畜禽规模养殖场水污染物排放量：化学需氧量为604.83万吨，氨氮为7.50 万吨，总氮为37.00 万吨，总磷为8.04
万吨，已成为农业面源污染的主要来源之一，而不合理的畜禽粪污处理方式
使得环境污染风险更加严峻。同时需要认识到，畜禽粪污含有丰富的有机质
和氮、磷、钾等植物养分资源，经过合理转化后可转变为沼气、优质有机肥
等可再生资源，不但可以大大减少粪污对环境的潜在危害，更能促进农牧业
的紧密结合，实现全产业链绿色发展。近年来，国家有关部门先后出台了《国
务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》《畜禽粪污资
源化利用行动方案（2017—2020年）》《“十四五”全国畜禽粪肥利用种养
结合建设规划》等方针、政策，中央和地方先后通过财政直接补贴、畜禽粪
污资源化利用整县推进项目、多元化融资等方式，支持规模化畜禽养殖场粪
污资源化利用工作。山东省是畜牧业发展大省，在养殖规模、产值贡献、产业结构优化及现
代化水平等方面均走在全国前列。2022年，山东省畜牧业产值达到了3003.54
亿元，占全省农林牧渔总产值的四分之一，全省畜禽肉蛋奶总产量达到1587
万吨，同比增长1.5%，为全国市场的稳定提供了有力保障。同时，为应对全
省畜禽粪污产生量大、土地承载力紧张的难题，山东省注重技术推广与创新，
鼓励和支持畜禽粪污处理新技术的研发与应用，如厌氧消化、生物质能源转化、
有机肥加工等技术，有力提高了粪污处理的效率和资源化水平。同时，省政
府出台了《山东省畜禽养殖粪污处理利用实施方案》，全面指导全省畜禽粪
污处理利用工作。本书以山东省为例，介绍了厌氧发酵、好氧堆肥、安全还
田利用等畜禽粪污资源化利用技术，并以生猪、奶牛和家禽为例介绍了典型
工作案例和相关地方法规、标准，以期推动全国规模化畜禽养殖业的高质量
发展。

规模化畜禽养殖场粪污资源化利用技术与模式——以山东省为例目录

**章　国内外畜禽粪污资源化利用情况 1 **节国外畜禽粪污资源化利用情况 1 第二节我国畜禽粪污资源化利用情况 9 第三节山东省畜禽粪污资源化利用情况 12 第二章　畜禽粪污资源化利用理论与技术 14 **节畜禽粪污产生和排放特征 14 第二节畜禽粪污资源化利用理论 19 第三节畜禽粪污资源化利用原则 21 第四节畜禽粪污资源化利用技术 24 第三章　畜禽粪污厌氧发酵技术 35 **节厌氧发酵限制性因素及应对措施 35 第二节牛粪混合物料厌氧发酵技术 47 第三节奶牛粪和番茄秧协同厌氧发酵产沼气潜力及群落结构特征 59 第四节新型高效反应器组合系统处理奶牛养殖废水技术 78 第四章　畜禽粪污好氧堆肥技术 94 **节好氧堆肥原料优化配伍 94 第二节好氧堆肥功能菌剂筛选 101 第三节堆肥除臭菌剂研发与应用 107 第四节鸡粪好氧堆肥技术 120

- 2 - 第五章　畜禽粪污安全还田利用技术 127 **节奶牛场粪污水小麦/玉米还田利用技术 127 第二节奶牛粪便堆肥冬小麦还田利用技术 138 第三节奶牛粪便堆肥甜瓜还田利用技术 144 第四节鸡粪有机肥安全还田利用技术 151 第六章　山东省畜禽粪污资源化利用模式及典型案例 172 **节山东省生猪养殖场粪污资源化利用模式及典型案例 172 第二节山东省奶牛养殖场粪污资源化利用模式及典型案例 177 第三节山东省家禽养殖场粪污资源化利用模式及典型案例 182 附录 187 附录1 畜禽规模养殖污染防治条例 187 附录2 山东省畜禽养殖粪污处理利用实施方案 194 附录3 设施番茄畜禽粪肥安全施用技术规程
（T/SDAS 543—2022） 202 规模化畜禽养殖场粪污资源化利用技术与模式 ——以山东省为例

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规模化畜禽养殖场粪污资源化利用技术与模式——以山东省为例作者简介

王艳芹，女，1978年10月出生，中员，博士，山东省农业科学院农业资源与环境研究所三级研究员，青岛农业大学硕士研究生导师，兼任中国沼气学会第八届理事会理事、山东环境科学学会农业资源与环境保护专业委员会秘书长。付龙云，男，1983年5月出生，中员，博士，山东省农业科学院农业资源与环境研究所副研究员。2013年毕业于山东大学微生物技术重点实验室，获理学博士学位。主要从事农业面源污染防控及农业微生物方面的研究工作。刘兆东，男，1988年1月出生，中员，博士，山东省农业科学院农业资源与环境研究所副研究员。主要从事土壤电化学和环境化学研究。

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