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品味 中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物) 版权信息
- ISBN：9787566838841
- 条形码：9787566838841 ; 978-7-5668-3884-1
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
品味 中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物) 内容简介
为了帮助海外华裔新生代更全面、生动、立体地了解中华饮食文化，《品·味 中国饮食》精选12个饮食文化专题，编为12篇课文。每篇课文都由“饮食夜话”“饮食讲坛”“人间至味”“千古食趣”“书人说吃”“节庆食俗”“饮食词语”等板块组成。
品味 中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物) 目录
总序
前言
**课 南米北面
第二课 五味调和
第三课 鲁菜
第四课 川菜
第五课 粤菜
第六课 湘菜
第七课 苏菜
第八课 浙菜
第九课 徽菜
第十课 闽菜
第十一课 中国茶
第十二课 中国酒
参考文献
展开全部
品味 中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物) 作者简介
罗燕玲，华侨大学华文学院教师。从事汉语国际教育工作三十年，具有丰富的对外汉语教学经验。参与编写并出版《华文》《 阅读训练》等教材，担任华文教育教材《华文·初中（第二版）》第四册主编。长期承担面向留学生的“中华饮食文化”课程教学任务，积累了丰富的中华饮食文化教学经验。
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