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饮食营养食疗

基因时代的饮食营养

作者：赖汝和

出版社：暨南大学出版社出版时间：2024-05-01

开本： 16开 页数： 156

本类榜单：保健/心理健康销量榜

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

基因时代的饮食营养版权信息

ISBN：9787566838346
条形码：9787566838346 ; 978-7-5668-3834-6
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康
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饮食营养食疗

基因时代的饮食营养内容简介

本书从“基因与饮食”“肠道与饮食”“防癌与饮食”“发酵与食养”“酒疗与食养”五个方面系统概述了饮食营养与人体健康的关系。书中有五色、五味与人体五脏六腑的关系论述介绍，有营养基因组学的基因表达与人体健康的关系论述介绍，有细胞营养学与人体健康的关系论述介绍，并将“食好一日三餐”的传统与现代的饮食主张进行了系统介绍。

基因时代的饮食营养目录

序一基因与营养是一个好命题序二爱工作是学术发展的动力 **章基因与饮食一、精准饮食的基因密码二、基因检测与营养分析三、精准营养是维护健康的好方法四、初探营养基因组学为饮食技术提供的精准性五、饮食营养与妊娠期糖尿病的调控六、从西方精准医学与中医文化两个维度探讨新生儿出生缺陷风险控制的理论与技术第二章发酵与食养一、安化黑茶的养生原理——接近发酵二、从细胞营养学探讨黑茶的养生特性三、发酵工艺造就了黑大蒜的食养特点四、泡菜是维护肠道菌群的有益食品五、中医养生与黑茶三饮 ……

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基因时代的饮食营养作者简介

赖汝和，广东茂名人，曾就职于中国海洋石油南海西部有限公司和南海东部有限公司，现就职于深圳精科生物技术有限公司，兼任广州市精科生命科学研究院营养顾问、深圳市营养师协会副会长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副秘书长；先后在营养配餐、中医药膳和基因检测领域工作，现潜心研学基因时代的饮食营养管理。

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