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食品标准与法规(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
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食品标准与法规(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材) 版权信息
- ISBN：9787521446081
- 条形码：9787521446081 ; 978-7-5214-4608-1
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
食品标准与法规(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材) 内容简介
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括食品法律法规和标准基础知识、中国和国际食品法律法规和标准体系等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）。本教材主要供高职高专食品营养与检测、食品质量与安全专业师生使用，也可作为从事食品生产、科研、销售等工作的专业技术人员的参考用书。
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